En Tijuana, una comida completa sin pasarse del presupuesto suele rondar entre MX$50 y MX$80 por persona. Con eso puedes conseguir un plato de pasta, una pizza o un desayuno contundente y todavía quedarte con algo para el café de la tarde. La ciudad tiene varias opciones que combinan buen sabor y precios honestos, y aquí van mis tres favoritas.
Primero, ANDALUCÍA Café en Blvd. Cucapah 22447‑17 es el punto de referencia para un desayuno barato pero sabroso. El ambiente está lleno de plantas y música ligera, y el menú incluye chilaquiles que salen a MX$55, con una porción que llena sin dejarte con hambre. Los waffles, recomendados por varios comensales, están en MX$45 y vienen con frutas de temporada. Con su horario de 7 AM a 10 PM todos los días, puedes llegar temprano y agarrar un café con leche por MX$30 antes de seguir el día.
A media tarde, Corteza Madre en Miguel Alemán Valdez 3042 ofrece una alternativa dulce y ligera. Su pan de elote, que los locales describen como "esponjoso y con el toque justo de miel", cuesta MX$35 y viene acompañado de una taza de matcha latte por MX$40. El local abre a las 6:30 AM, así que puedes pasar después del trabajo y aún probar su famoso pistachio pound cake por MX$45. Las porciones son generosas; una porción de pan de elote suele ser suficiente para compartir con un amigo.
Si lo que buscas es una cena rápida y barata, Pizzería Suprema en Calle Pablo L. Sidar 11050 Módulo 10‑A es la opción ideal. La pizza estilo NY con masa fina y crujiente llega en MX$70 la rebanada, y la combinación de cebollas caramelizadas y miel picante le da un sabor que compite con lugares mucho más caros. Un combo de dos rebanadas y una bebida soft está a MX$150, lo que equivale a menos de MX$75 por persona. El local cierra a las 8 PM, así que llega antes de la hora pico para evitar filas.
Al final del día, el mejor valor lo encuentro en la rebanada de pizza de Pizzería Suprema. Por MX$70 obtienes una porción grande, crujiente, con toppings que hacen que la comida rinda dos veces más que la pizza de un café típico que cuesta alrededor de MX$120 por porción. Esa relación calidad‑precio la coloca como la opción número uno para comer bien sin gastar de más en Tijuana.
