Los sabores del Japón en la capital

Manos preparando un hand roll de hamachi en Santo Hand Roll Bar, enfoque en los ingredientes frescos

La escena japonesa de Ciudad de México combina tradición y creatividad; mi elección número uno es Moshi Moshi, un punto de referencia en Narvarte.

1. Moshi Moshi

Dirección: Av. Cuauhtémoc 462, Piedad Narvarte, Benito Juárez, 03000 Ciudad de México. El plato estrella es el yakimeshi de cerdo, $260, que combina arroz frito con tierna panceta y un toque de salsa de soja. El ambiente es relajado y el personal siempre amable, lo que eleva la experiencia. Un comensal escribió: "El yakimeshi me recordó a la comida casera de mi abuela, pero con la precisión japonesa". El precio $$ lo coloca en la gama media, accesible para una cena sin complicaciones.

2. Santo Hand Roll Bar

Dirección: Colima 161, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México. Su especialidad son los hand rolls de hamachi, $300, y el chocolate nigiri, una combinación inesperada que funciona. La barra abre a las 2 pm y cierra a la 1 am, ideal para noctámbulos. Un crítico comentó: "Los hand rolls son tan frescos que casi se derriten en la boca". El único punto flaco es la falta de menú de precios fijos, lo que puede confundir a visitantes primerizos.

3. Lucky Sushi

Dirección: Av. Tlahuac 4515, Lomas Estrella 2da Secc, Iztapalapa, 09890 Ciudad de México. Destaca el super california roll, $240, y el mango milkshake, $120, que complementan la oferta. El local mantiene un nivel de atención alto y una selección de salsas que supera a Lucky Sushi #4 en frescura de pescado, aunque su decoración es más funcional que elegante. El rango de precios $100–200 lo sitúa como una opción de calidad sin excesos.

4. Onomura Roma

Dirección: Durango 193, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México. La pieza central es el tuna carving, $350, presentado como una obra de arte sobre la terraza. La calidad del pescado es sobresaliente, rivalizando con Moshi Moshi, pero el precio $600–700 lo coloca en la categoría premium, lo que puede alejar a comensales con presupuesto limitado. El ambiente de terraza al atardecer compensa el costo para quienes buscan una experiencia exclusiva.

5. Sushi Roll San Jerónimo Restaurante

Dirección: Av. Contreras 300-1, San Jerónimo Lídice, La Magdalena Contreras, 10200 Ciudad de México. El roll de tempura ramen, $280, combina crujiente y caldo en una sola mordida. El local mantiene una limpieza impecable y una presentación elegante, aunque el espacio es más reducido y el servicio puede tardar en horas pico. Si solo puedes probar uno, elige Moshi Moshi, donde la combinación de sabor, precio y ambiente gana a cualquier otro.

Si solo vas a probar un lugar, Moshi Moshi es la respuesta segura.