La cocina japonesa en Ciudad de México no es una moda pasajera, es un arte que se ha perfeccionado. En Moshi Moshi (Av. Cuauhtémoc 462, Benito Juárez), los clientes disfrutan de rolls como el 'sushi on a plate' por $450, una experiencia visual y gustativa que justifica el segundo lugar en precios de la ciudad.
Mr. Sushi Parque Delta (Av. Cuauhtémoc 462, Benito Juárez) demuestra que el precio no siempre define la calidad. Aunque su menú cuesta MX$100–200, los kushiages crujientes y el ramen de cerdo confitado tienen clientes regresando incluso con niños. Sus 374 reseñas coinciden en que el espacio es limpio y familiar.
En Roma Norte, Moshi Moshi Roma (Pl. Villa de Madrid 22) apuesta por la sostenibilidad con rolls de anguila ahumada por $380. Aunque cierra temprano los lunes (10pm), sus 2,247 reseñas destacan el 'michelada' casera como acompañante perfecto. El entorno bohemio del barrio da un plus que falta en sus hermanos más caros.
Santo Hand Roll Bar (Colima 161, Roma Nte.) es el lugar para puristas. Con 4.8 estrellas, ofrece 'hamachi choco' (tuna con chocolate) por $280. Sus horarios extendidos (hasta 1am los viernes) y la carta de rolls improvisados la convierten en favorita de locales que buscan experiencias únicas.
Smosso (Calz. México-Tacuba 443, Miguel Hidalgo) es la sorpresa de la lista. Aunque su menú empieza en $1, la calidad de los tempuras helados por $150 y el 'yakimeshi' con ingredientes frescos justifica su presencia. Ideal para quien quiere probar lo mejor sin romper el presupuesto.
Si solo pruebo uno en mi vida, será Moshi Moshi. Su fórmula visual (sushi servido en platos individuales) y el balance perfecto entre precio ($450 por plato) y calidad lo colocan como el rey indiscutible del sushi en CDMX.
