Las mejores pizzas de Chihuahua

Chihuahua tiene 26 pizzerías distribuidas en barrios como Paseos de Chihuahua, Lomas Universidad y Centro. Las opciones económicas dominan (193 de 449 negocios en la ciudad), pero hay sorpresas para paladares exigentes. En el extremo económico, Mamo´s Pizza ofrece pizzas a partir de $1 con una calificación de 4.5. Sus clientes destacan el "sabor inigualable" y la eficiencia. Ubicada en Paseos de Chihuahua, abre hasta las 9:45 PM los fines de semana. Jasahos Pizzas supera a sus competidores con 4.7 estrellas en Plaza Bahias. Aunque cierra los miércoles, sus precios de $1–100 coinciden con la mediana de la ciudad. La crítica resalta su "spaghetti" y opciones de domicilio, aunque el horario restringido puede ser un inconveniente. Para gastar más, Amorevino Pasta y pizza a la leña cobra $100–200 por pizzas al horno de leña. Con 4.5 estrellas, ofrece el mismo nivel de calidad que Mamo´s pero al triple del costo. Su cocina abierta atrae a comensales que buscan una experiencia más refinada. Little Caesars mantiene su popularidad con 2615 reseñas y una puntuación de 94.6. Aunque su calificación de 4.1 es más baja que otras cadenas, su menú digital (http://www.littlecaesars.com.mx) y horarios extendidos (10 AM–11 PM) la convierten en opción segura para familias. El mayor contraste está en Jasahos (4.7 estrellas) y Domino's Campestre (3.8), que cobra precios similares. Esto revela que en Chihuahua, el precio no garantiza la calidad. Quienes buscan lo más barato pero no lo mejor pueden arrepentirse en lugares como Pizza del rey (3.6 estrellas), donde el servicio lento cancela el atractivo de su rango de precios. El vacío más notable es en opciones "premium": solo un negocio se cataloga como "upscale", un nicho que podría explotar con pizzerías que combinen horno de leña y menú innovador.

Chihuahua capital tiene alrededor de 450 establecimientos de comida. De esos, apenas unas 25 son pizzerías. Menos del seis por ciento. En una ciudad donde el promedio de calificación ronda los 4.5 puntos y el score de calidad promedia 77 sobre 100, la pizza ocupa un espacio curioso: presente en varias colonias, pero nunca dominante. La mayoría de esos lugares cae en la categoría de presupuesto bajo, por debajo de los MX$100 por persona. No hay pizzería upscale en Chihuahua. Ninguna. Y eso dice mucho. El jugador más visible es Little Caesars, en Periférico de la Juventud 3306, zona de Puerta de Hierro. Con más de 2,600 reseñas, es la pizzería más comentada de la ciudad por un margen enorme. Su rating es 4.1 y su score de calidad llega a 94.6 sobre 100. Abre todos los días de 10 AM a 11 PM. Todo por debajo de MX$100. Las reseñas hablan de velocidad y economía. Nadie va ahí buscando algo memorable. Van porque funciona y porque a las 10 de la noche sigue abierto cuando la mayoría de los restaurantes ya cerró. Es la opción por defecto. Y en Chihuahua, la opción por defecto de pizza es una cadena estadounidense. Aquí es donde la pizza pierde la batalla. Caminen hasta la calle Ignacio Allende 118, Zona Centro, y encuentran La Cristy Co. Score de calidad: 96.4, el más alto de toda la ciudad. Rating 4.4. Casi mil reseñas. ¿Su rango de precios? También por debajo de $100. La misma liga de presupuesto que Little Caesars, pero en lugar de pizza te comes chilaquiles, entomatadas, agua de horchata, hot cakes, fajitas. Tienen patio y juegos de mesa. Abren de lunes a sábado de 8 AM a 10 PM (jueves a sábado hasta las 11). Por cada peso que un chihuahuense gasta en pizza de cadena, podría estar comiendo en el restaurante mejor calificado de toda la ciudad. Esa comparación debería quitarle el sueño a cualquier pizzero. Sin moverse del Centro, sobre la calle Julián Carrillo, Chamorros y Costillas del Centro tiene un rating de 4.7 y más de 400 reseñas. Score: 93.8. Su carta se centra en carnitas, chamorros, costillas y burritos de carnitas. Abierto todos los días de 10 AM a 6:30 PM, todo por debajo de MX$100. Pónganlo junto a Little Caesars: mismo rango de precio, pero una diferencia de 0.6 puntos en rating. En una escala de 5 estrellas, eso es un abismo. Chihuahua es tierra de carne y fuego lento. La pizza de cadena compite contra eso con cartón y pepperoni. Lo más revelador ocurre en una sola avenida. Periférico de la Juventud, donde Little Caesars tiene su sucursal, es también la dirección de Chih'ua Tacos y Cortes. Este lugar acumula más de 5,300 reseñas. Más del doble que la pizzería de al lado. Rating 4.4, score 92.4, con precios entre $100 y $200. Los chihuahuenses van a la misma avenida y eligen tacos y cortes sobre pizza, pagando incluso un poco más. El Periférico no es territorio de pizza. Es territorio de parrilla. ¿Qué falta? Una pizzería que no sea de cadena y que tome en serio la masa y el horno. De los casi 450 lugares para comer en la ciudad, casi 200 caen en categoría económica y poco más de 100 en rango medio. Solo uno es premium, y no es pizzería. Nadie ha abierto un lugar de masa madre con quesos menonitas cobrando MX$200 la pizza. Chihuahua tiene esos quesos, tiene la cultura del horno de leña norteño. Los ingredientes están ahí. En una ciudad que paga $100-200 por tacos de corte sin pensarlo, una pizzería artesanal seria tiene mercado. Solo hace falta que alguien se atreva.

Chihuahua es tierra de carne asada y burritos del tamaño de tu antebrazo. Con más de 400 restaurantes en la ciudad, elegir cinco suena imposible, pero no lo es. Mi número uno lleva meses sin decepcionarme, y está en una calle cualquiera del Centro. 1. Chamorros y Costillas del Centro C. Julián Carrillo, Centro | 4.7 estrellas, 440+ reseñas | Menos de $100 MXN El nombre lo dice todo. Aquí se viene por chamorros y costillas, punto. La carne se cae del hueso sin que tengas que pelear con ella. Los burritos de carnitas son otra historia: enrollados apretados, con carnitas que saben a horas de cocción lenta y un montado que te obliga a reconsiderar tus planes del día. Los comensales repiten las mismas dos palabras: carnitas y limpieza. Cuando un lugar te da carne perfecta en un espacio impecable por menos de cien pesos, no necesita más argumento. Abren todos los días de 10 AM a 6:30 PM, sin fila, sin pretensiones. 2. La Cristy Co Ignacio Allende 118, Zona Centro | 4.4 estrellas, 967 reseñas | Menos de $100 MXN La Cristy Co tiene el score más alto de toda esta lista y se lo gana con un desayuno que no tiene rival en el Centro. Los chilaquiles son la estrella, pero el agua de horchata se acaba temprano, así que llega antes de las 11. Tiene patio y juegos de mesa en las mesas, un detalle que la separa de cualquier fonda tradicional. ¿Por qué no es número uno? Porque a partir de las 7 PM pierde fuerza. Es un restaurante de mañana. Los hot cakes y las entomatadas pegan fuerte en el desayuno, pero la cena no está al mismo nivel. Si vas entre semana antes del mediodía, entiendes los casi mil reviews positivos. Domingos cierra. 3. Restaurante Mina Vieja República de Bolivia 4106, Los Frailes | 4.6 estrellas, 912 reseñas | Menos de $100 MXN Lo que separa a Mina Vieja del montón es el espacio. Los comensales hablan de antigüedades por todos lados, de un ambiente tipo museo, de sentirte en otra época mientras desayunas enchiladas con café. El menú apuesta por lo clásico: chilaquiles bien hechos y platillos que tu abuela aprobaría. Mina Vieja gana por atmósfera lo que La Cristy Co gana por versatilidad, y lo hace con precios que no pasan de $100 pesos. Cierra los lunes, y los domingos solo abre de 7 AM a 2 PM. 4. Como Como A. F. Carbonel 6100, Panamericana | 4.6 estrellas, 824 reseñas | $100–$200 MXN Como Como es el rey del desayuno en esta zona de Chihuahua. Chilaquiles, café de olla, tamales, totopos: el menú no es largo, pero todo está bien ejecutado. El café de olla en particular te hace olvidar que alguna vez tomaste café de cadena. El problema es el horario: solo abre de 7:30 AM a 2:30 PM, y los fines de semana la espera crece. El rango de precio también sube respecto a los tres anteriores. Pero la calidad del desayuno lo justifica. Si tuviera horario extendido, pelearía por el segundo puesto. 5. Little Caesars Pizza (Periférico de la Juventud) Perif. de la Juventud 3306, Puerta de Hierro | 4.1 estrellas, 2,600+ reseñas | Menos de $100 MXN Sí, es una cadena. No me disculpo por incluirla. Esta sucursal tiene más de 2,600 reseñas por algo: funciona. Los comensales destacan la velocidad del servicio y la eficiencia. En 20 minutos tienes pizza caliente por menos de $100 pesos. Abre todos los días hasta las 11 PM, cuando la mayoría de los restaurantes de esta lista ya cerraron sus puertas. ¿Es la mejor pizza de tu vida? No. ¿Cumple a las 10 de la noche cuando nadie más quiere abrirte? Sí. Si solo vas a probar uno de estos cinco, ve directo a Chamorros y Costillas del Centro. Pide el chamorro y un burrito de carnitas. Gastas menos de cien pesos y sales pensando en cuándo regresas.