Para comer bien en Ciudad de México no hacen falta reservaciones ni nombres difíciles de pronunciar. Los cinco de esta lista van desde Coyoacán hasta Roma Norte, desde papas fritas hasta chamorros, y todos comparten una cosa: la consistencia que solo dan cientos de reseñas acumuladas. El primero, Pipiris Fries, tiene 4.7 estrellas con más de 700 reseñas. Eso no lo hace ningún restaurante de manteles en esta ciudad.
1. Pipiris Fries (Educación, Coyoacán)
Todo en Pipiris cuesta menos de MX$100. Ese es el primer dato. El segundo: 4.7 estrellas sobre cinco con 714 reseñas, el promedio más alto entre los restaurantes evaluados. El local está en Calle A, Mz. VII Local D, colonia Educación, y abre todos los días a partir de las 3 de la tarde. Lo que viene a buscar la gente son los macho fries, el pulled pork, los jalapeño poppers, los milkshakes y los specials mensuales que cambian la oferta con regularidad. No hay valet parking. No hace falta.
2. Martina Fonda Fina (San Miguel Chapultepec, Miguel Hidalgo)
Si Pipiris es la tarde, Martina gobierna la mañana. La fonda en Calle Gral. Juan Cano 61, San Miguel Chapultepec, cierra a las 5 pm entre semana y a las 2:30 pm los sábados. Los chilaquiles son el plato estrella, hay opciones vegetarianas sin trampa, y nada pasa de los $100 pesos. Con 530 reseñas y 4.5 estrellas, Martina es número dos por consistencia, no por casualidad. Una debilidad real: llegar después de las 4 pm puede significar encontrar la carta reducida.
3. LOS COMPAYES COAPA (Cafetales, Coyoacán)
Birria en Coyoacán, con consome y costillas de puerco, todo por menos de MX$100. LOS COMPAYES está en Armada de Mexico 1494, colonia Cafetales, con 4.6 estrellas y 365 reseñas. Entre semana abre a la 1 pm; los fines de semana, desde las 10. El menú incluye tacos de asada y nachos con cerveza fría. No tiene la puntuación de Pipiris ni el ambiente de Broka, pero para birria al sur de la ciudad, no hay discusión.
4. Broka (Roma Norte, Cuauhtémoc)
Broka está en Zacatecas 126, Roma Norte, y es el más nocturno de esta lista. Abre a las 5 pm la mayoría de los días, cierra hasta medianoche los jueves, viernes y sábados. El patio es lo más mencionado, seguido de los gnocchi, el cangrejo suave, el conejo europeo y el dulce de leche. Precio $$, por encima de Pipiris y LOS COMPAYES pero en el mismo rango que El Sol. Con 4.4 estrellas y más de 1,500 reseñas, tiene el mayor tráfico de esta lista. Y está cerrado los martes.
5. Restaurante y Banquetes El Sol (San Rafael, Cuauhtémoc)
El Sol lleva tiempo en Calle Valentín Gómez Farías 67, San Rafael, con 4.6 estrellas y 317 reseñas. Su carta es la más mexicana de esta lista: chiles en nogada, chamorros, huachinango al pibil y arrachera. También sopa de cebolla y pan al horno. Abre de martes a domingo de 12 a 7 pm. Precio $$. Para quien busca cocina mexicana tradicional sin el ambiente de fonda express, El Sol supera a Broka en contenido gastronómico y pierde solo en horario nocturno.
Si solo vas a probar uno: Pipiris Fries. Las 714 personas que le dan 4.7 no mienten, y todo en el menú cuesta menos de MX$100.
