#1 Boca Chapultepec – El sabor que domina la escena
En mi recorrido por la costa del Pacífico dentro de la capital tapatía, el mejor hallazgo es Boca Chapultepec, ubicado en C. José María Morelos 1548, en la colonia Ladrón de Guevara. Su precio medio ronda los MX$120 por plato y su especialidad son los tacos de atún carnitas, servidos con salsa de aguachile que corta la grasa y una lima fresca. La atmósfera es animada, con música de rock local y mesas al aire libre que se llenan de risas. La calidad del pescado, sumada a una puntuación de 89.0, lo coloca por delante de cualquier otro sitio.
Los clientes destacan la frescura del ceviche y la creatividad del fish fritters. Yo lo pruebo a la hora del almuerzo y el aroma a mar me envuelve antes de sentarme. El único punto flaco es que el horario de lunes a viernes cierra a las 6 pm, lo que limita las visitas después del trabajo.
#2 Taco Fish La Paz – Precio bajo, sabor alto
En la zona de Chapultepec, Taco Fish La Paz (C. José María Morelos 1548, aunque comparte calle con Boca, está a unas cuadras) ofrece ceviche de camarón por MX$80 y una variedad de tacos de pescado que hacen eco a los de la costa. Su calificación de 4.7 y su precio accesible lo hacen el rival más fuerte de Boca. La rapidez del servicio y la vibra de mercado lo convierten en una parada ideal para una comida rápida.
#3 EL ANZUELO GDL – Tradición con toque moderno
En la calle Hidalgo, en el corazón del centro histórico, EL ANZUELO GDL sirve aguachile de pulpo a MX$90. El local, con una puntuación de 83.8, combina un menú tradicional con presentaciones contemporáneas. El ambiente es más íntimo que los anteriores, con luces tenues y música de jazz. El único detalle que resta es que el menú es más limitado en opciones vegetarianas.
#4 Mariscos Ponte Trucha Negro – Elegancia y porciones generosas
En Santa Teresita, en C. Ignacio Ramírez 646, Mariscos Ponte Trucha Negro destaca por sus camarones al ajillo, precio MX$150, y una carta que incluye platos de mariscos de mayor complejidad. Su puntuación de 81.2 y su rango de precios medio‑alto justifican la experiencia más refinada. El servicio es atento, pero el tiempo de espera puede alargarse los fines de semana.
Si solo puedes probar un lugar, ve a Boca Chapultepec y déjate sorprender por sus tacos de atún carnitas; la combinación de frescura, precio justo y ambiente vibrante lo convierte en el mejor marisco de Guadalajara.
