Morelia tiene una escena de bares que se mueve entre lo clásico y lo inesperado. Cantinas con tuétano y coctelería de autor conviven con bares rockeros donde la michelada es religión. Mi número uno es Xaneque Cocktail Room, un espacio diminuto en el Centro que solo abre los sábados. Sigue leyendo para entender por qué.
1. Xaneque Cocktail Room
Calle Del Romance 47, Centro. Este lugar es pequeño. Tan pequeño que si llegas un sábado después de las 9 PM, te quedas parado afuera esperando lugar. Pero esa espera vale cada minuto. La carta de cócteles rota con frecuencia y tiene opciones que no encuentras en ningún otro bar de la ciudad, incluyendo un gazpacho moreliano en formato cóctel que es pura locura. Los precios van de $150 a $200 MXN por trago. Suena vinilo de fondo y la presentación de cada bebida cuida el detalle. Con 4.7 de calificación y cerca de 240 reseñas, Xaneque tiene el rating más alto de cualquier bar en Morelia.
¿Su debilidad? Solo abre los sábados, de 2 PM a 2 AM. Un solo día. Si no planeas tu visita, te lo pierdes. ¿Por qué le gana a Valentina, que tiene cinco veces más reseñas? Porque Xaneque se dedica a la coctelería pura y la ejecuta mejor que nadie. Aquí no vienes a cenar ni a pedir micheladas. Vienes a que te sorprendan con mezcal artesanal y combinaciones que siguen la ola de mixología que está transformando las barras en todo México.
2. Valentina Cantina Fina
Calle Venezuela S/N, Las Américas. Si Xaneque es el bisturí, Valentina es el machete. Con más de 1,250 reseñas y 4.5 de calificación, es el bar más popular de esta lista por volumen puro. Aquí la propuesta es cantina completa: tuétano de res con tortillas, camarones con buen sazón, arrachera al carbón, y una carta de tragos sólida. Abre de lunes a sábado hasta la 1 AM (domingos cierra a las 8 PM). Tiene valet parking, cosa que se agradece en esa zona de noche. Su punto débil es la espera por mesa los viernes, puede ser larga. Pero cuando te sientas y llega el tuétano, se te olvida.
3. LA CAVERNA
Av. Morelos Sur 161, planta alta, Centro Histórico. A media cuadra de la Catedral, LA CAVERNA es el bar más barato de esta lista, con todo por debajo de $100 MXN. Las alitas son lo más pedido y el ambiente se siente tranquilo a cualquier hora. Abre todos los días de 2 a 11 PM. Con 4.5 de calificación empata con Valentina en rating, pero la pongo un lugar abajo porque tiene menos variedad en la carta y solo 65 reseñas. Buenas reseñas, pero pocas para garantizar consistencia total. Donde sí le gana a Yea Yea, el número 4, es en ubicación y precio.
4. Yea Yea
Av. Periodismo José Tocaven Lavín 863, colonia Manuel Villalongín. Yea Yea es el bar para los que quieren rock y micheladas bien hechas. Con 4.4 de calificación y 677 reseñas, tiene personalidad de sobra. Lo que los reseñadores mencionan siempre son las micheladas preparadas y los precios accesibles, nada pasa de $100 MXN. La música en vivo le da al lugar su carácter. También tienen sopa tarasca para cuando necesitas algo sólido en el estómago. Abre desde la 1 PM hasta la 1 AM todos los días, excepto sábados que cierra a medianoche. Su ambiente es ruidoso e informal. Si buscas conversación tranquila, este no es tu lugar.
5. Mi Ranchito (Libramiento)
P.º de la República 4387, zona de Constituyentes. Mi Ranchito entra en este ranking porque, aunque su nombre diga "restaurante", su concepto de bar grill con asador y buena carta de bebidas lo pone en competencia directa con Valentina. Costillas de cerdo, codorniz, chile relleno, y un guacamole que piden en casi todas las mesas. Precios entre $100 y $200 MXN. Con 4.4 de calificación y 482 reseñas, la consistencia está probada. Abre todos los días de 12 a 8 PM, así que es opción de tarde más que de noche. El estacionamiento amplio es algo que sus reseñadores no dejan de mencionar.
Si solo puedes ir a un bar en Morelia, ve a Xaneque un sábado por la noche. Llega antes de las 8 y pide el gazpacho en formato cóctel. Deja que la carta te sorprenda. No hay mejor coctelería en esta ciudad.
