Morelia no necesita que nadie le diga cómo comer bien. Pero algo se mueve. Hay locales que todavía no suman las miles de reseñas de sitios como Red Hot Grill o Gaspachos el Boulevard, y eso es lo interesante: son lugares donde puedes formarte tu propia opinión antes de que el algoritmo los ponga en el mapa de todo mundo. Aquí van cuatro que me llamaron la atención.
FIKA Coffee Shop es, por volumen de reseñas, el más nuevo de esta lista. Con apenas 190 opiniones hasta hoy, mantiene un 4.9 de calificación. Eso llama la atención. Está en Ignacio Zaragoza 247, pleno Centro histórico de Morelia. La carta mezcla café de especialidad (flat white, dirty chai, moka, chocolatín) con comida que no esperas en un espacio chico: chilaquiles y bagels con salsa de mole. Todo por debajo de los $100 pesos. Abre de lunes a sábado de 8 de la mañana a 4 de la tarde; los domingos descansa. Es un lugar de mañanas, no de noches. Con tan pocas reseñas es difícil hacer promesas, pero las señales tempranas son buenas: la gente que va, repite.
El Tejaban, Comida Estilo Tierra Caliente trae los sabores de la zona cálida de Michoacán a la capital del estado. Está en María Rodríguez del Toro de Lazarín 6-D, colonia Bocanegra. Tiene 631 reseñas con 4.3 de calificación, así que ya no es secreto total, pero sigue en esa fase donde mucha gente no lo ubica. La morisqueta es lo que más mencionan quienes van, junto con los caldos y las tortillas de maíz hechas a mano. Los precios no pasan de $100 pesos y abre todos los días de 9:30 a 6 de la tarde. Comida de pueblo en la ciudad, a precios de pueblo. Si no conoces la cocina de Tierra Caliente fuera de un municipio de la sierra, este es buen punto de entrada.
Ajuua! Arracheras al Carbón se enfoca en carne al carbón sin pretensiones de restaurante fino. Blvd. García de León 1765, Chapultepec Oriente. Lleva 442 reseñas con 4.3 de calificación. La arrachera manda en la carta, pero también hay rib eye, paella, barra de ensaladas y guacamole que los visitantes mencionan con frecuencia. Precios entre $100 y $200 pesos. El horario es particular: todos los días de 1 a 6:30 de la tarde, puramente para la comida. Tiene área infantil, detalle que importa si vas con familia un fin de semana. Lo que describen los visitantes es un ambiente tranquilo, sin la prisa de las cadenas.
Dolci Pastelería lleva un poco más de tiempo acumulando fans, con cerca de mil reseñas ya. Pero sigue siendo descubrimiento para muchos morelianos. Calzada La Huerta 2165, Fraccionamiento Los Pinos. Con 4.5 de calificación, es la pastelería con mejor puntaje de la zona. Lo que más piden: tres leches, pastel de chocolate, red velvet, gelatinas, merengues. De lunes a sábado abre de 9 a 8, domingos de 10 a 7. Si te gusta el dulce, Dolci ya tiene la reputación para respaldarlo. Pero todavía cabe entrar sin fila un martes por la tarde. Aprovecha esa ventana.
¿Cuál tiene más potencial de los cuatro? FIKA, sin pensarlo mucho. Un café de especialidad con comida seria en el Centro de Morelia, precios accesibles, 4.9 de calificación con 190 reseñas. Es el tipo de lugar que en un año va a tener fila en la puerta. Ahorita puedes llegar, sentarte y pedir un dirty chai sin esperar. No va a durar.
