Más allá de los tacos de calle, Morelia alberga una escena de restaurantes mexicanos que combina tradición y creatividad. En el puesto #1 está El Gratín Restaurante Bar, mi elección indiscutible para empezar esta lista.
El Gratín, ubicado en Colegio de San Miguel 171, Ventura Puente, sirve unos chilaquiles con queso suizo que cuestan MX$85 y una gratinada de enchiladas que no pasa desapercibida. La terraza al aire libre invita a desayunar mientras el aroma del café recién hecho llena el ambiente. Un comensario escribió: "Los chilaquiles son la mejor manera de iniciar el día, crujientes y con un toque de crema que no encuentras en otro lado". Su puntuación de 92.4 lo coloca por encima del resto, aunque su horario limitado a 8 a.m.–6 p.m. todos los días deja poco espacio para la cena.
#2, Restaurante Caracuaro, se encuentra en Perif. Paseo de la República 3068, Mariano Michelena. Su cecina acompañada de totopos cuesta MX$150 y destaca por la calidad del mezcal que lo acompaña. El local mantiene un servicio educado y una atmósfera que recuerda a una casa de campo. Un cliente comentó: "El sabor de la cecina es profundo, y los totopos crujientes completan la experiencia". Su puntuación de 88.0 lo coloca como una opción sólida, aunque el precio medio lo sitúa en la franja alta para algunos visitantes.
#3, Cenaduría Lupita, está en Sánchez de Tagle 1004, Ventura Puente. Ofrece una corunda tradicional con atole por MX$60, perfecta para una tarde casual. El menú incluye platillos de la cocina regional de Michoacán y una selección de cervezas artesanales. La reseña de un comensario dice: "El atole es dulce y reconfortante, y la corunda tiene la textura exacta que buscaba". Su puntuación de 87.2 refleja una gran aceptación, aunque cierra los martes, lo que puede limitar a los viajeros que buscan opciones todos los días.
#4, Tata Mezcalería + Cocina, se sitúa en el corazón del centro histórico de Morelia. Su cóctel estrella, el "Tata Sunset", combina mezcal con jugo de toronja y cuesta alrededor de MX$130. La carta incluye tacos de pescado y una selección de mezcales artesanales que resaltan la cultura local. La falta de un rango de precios definido y horarios poco claros pueden ser un punto débil para quienes prefieren planear con antelación, pero su puntuación de 86.6 y la energía del lugar lo mantienen en la lista.
#5, Restaurante San Miguelito, está en Perif. Paseo de la República s/n, La Loma. Su sopa tarasca con trufas, a MX$200, es una experiencia que combina lo tradicional con un toque de lujo. El restaurante ofrece valet parking y está cerca de varios museos, lo que lo hace ideal para una cena después de una visita cultural. Con una puntuación de 86.2 y una calificación de 4.7, destaca por su servicio y ambiente, aunque el precio elevado lo sitúa como una opción para ocasiones especiales.
Si solo puedes probar un lugar, elige El Gratín: su combinación de sabor, ambiente y puntuación lo convierte en la referencia definitiva para la cocina mexicana en Morelia.
