Oaxaca tiene café de especialidad que le compite a cualquier ciudad del país. El grano se cultiva a menos de dos horas de aquí, en la Sierra Sur, y eso se nota en cada taza. Mi número uno es Café "El Volador", y si me preguntas por qué, la respuesta es el cortado que sirven ahí.
1. Café "El Volador"
En C. de Xólotl 118, sobre la Plaza de la Cruz de Piedra en pleno Centro, este espresso bar tiene todo lo que necesitas. Cortado, flat white, cold mocha para cuando pega el calor, chai latte, kombucha. Los precios no pasan de $100 MXN, lo que es casi absurdo para la calidad del café que manejan. Abre de 8 am a 9 pm todos los días. Con 367 reseñas y una calificación de 4.6, los clientes hablan de "brilliant coffee" y del "cariño" con el que preparan todo. Las mesas exteriores con vista a la plaza se llenan rápido los sábados, así que conviene llegar temprano. Lo que separa a El Volador del resto es que se toma el café oaxaqueño en serio sin convertirlo en un espectáculo pretencioso.
2. Restaurante Pig & fish La Cochera
Sobre Eduardo Vasconcelos 201 en Reforma, La Cochera tiene 656 reseñas con calificación de 4.4. Aquí no vienes por un americano: vienes por los tacos de arrachera, la cochinita, las empanadas, los tacos de pescado, y te quedas porque el lugar tiene algo que muchos cafés de diseño no logran. Personalidad. Todo por menos de $100 MXN. Abre de 10 am a 7 pm, así que no es opción para madrugadores. Los que van piden las micheladas como entrada y terminan repitiendo. Le gana a El Volador en comida, pero no en café.
3. Restaurante Tangerina
Sobre la Carretera Internacional 5, Tangerina tiene algo que nadie más en esta lista ofrece: abierto 24 horas, los siete días. Con 552 reseñas y calificación de 4.3, sirve comida oaxaqueña casera. Mole y tasajo por supuesto, pero también enfrijoladas que convencen y comida para llevar. Los clientes lo describen como "económico" y resaltan la "comida casera" y la limpieza del lugar. Todo a menos de $100 MXN. La ubicación no es céntrica, que es su punto débil contra los primeros dos. Pero si buscas comida de verdad a cualquier hora, Tangerina no falla.
4. El Capitán
En Jacarandas 211, San Felipe, El Capitán abre desde las 8 de la mañana y sirve mariscos que hacen que levantarse temprano valga la pena. Tostadas de camarón, consomé, tacos de camarón, micheladas. Con 328 reseñas y calificación de 4.4, los que van hablan de la "tranquilidad" del lugar y de las porciones generosas. No le gana a El Volador en café ni a La Cochera en ambiente, pero le gana a los dos en desayuno de mariscos. Cierra entre 6:30 y 7:30 pm dependiendo del día.
5. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma
En Calz. Porfirio Díaz 233B, colonia El Chopo, Gallo Cervecero cierra esta lista con 1,502 reseñas y calificación de 4.7, la más alta de los cinco. Los precios van de $100 a $200 MXN, el rango más caro aquí. Abre de lunes a miércoles hasta las 10 pm, jueves hasta medianoche. Es un sports bar con buena comida, no un café, y esa es su debilidad para este ranking. Pero como punto de encuentro con buena comida para grupos y pantallas para ver el partido, se gana el quinto lugar.
Si solo puedes probar uno, ve a Café "El Volador". Pide el cortado. Siéntate afuera. No necesitas más.
