Oaxaca no es solo la capital del mole; su escena gastronómica vibra entre mercados de colores, puestos callejeros y restaurantes que mezclan tradiciones. Aquí la comida se siente como una conversación entre lo ancestral y lo contemporáneo, y cada esquina tiene algo que contar.
Gallo Cervecero Sports bar, ubicado en Calz. Porfirio Díaz 233B en El Chopo, es el punto de encuentro para los que quieren ver el partido mientras disfrutan de una buena botana. Con una calificación de 4.7 y más de 1,500 reseñas, el lugar combina cervezas artesanales con platos que rondan los MX$100–200. La barra está siempre llena de gente compartiendo nachos y alitas; la fila suele ser corta fuera de los horarios de juego, lo que lo hace ideal para una cena informal después de la jornada.
Adamá se encuentra en Aldama 101, RUTA INDEPENDENCIA, Barrio de Xochimilco. Este restaurante de cocina del Oriente Medio ha alcanzado 4.9 estrellas y ofrece una experiencia de precio medio ($$). Entre sus platos destacan las hojas de parra rellenas, el coliflor asado y el helado de tahini que cierra la comida con un toque dulce inesperado. El hummus con cordero y los börek son perfectos para compartir; el menú está disponible en su sitio web y los horarios de atención son de 14:00 a 22:00 de jueves a sábado.
Señor Naan, en Dr. Gilberto Bolaños Cacho 113, Barrio de Xochimilco, trae la India a Oaxaca con una puntuación de 4.9 y precios que van de MX$1 a 100. El burrito de verduras, el rogan josh y el aloo gobi son opciones que sorprenden a los locales, mientras que el mango lassi refresca el paladar. El local abre solo los lunes de 1 a 10 p.m., lo que lo convierte en un plan nocturno rápido y económico; la fila es mínima porque el espacio es reducido.
Almá Tilcajete, con una calificación de 4.8 y precios entre MX$100–200, se ha ganado un lugar entre los amantes de la cocina tradicional oaxaqueña. Aunque su dirección exacta no está listada, su reputación en la ciudad habla por sí sola: platos bien ejecutados y un ambiente que invita a quedarse. Es una buena opción para cerrar el día con una cena que honra los sabores locales sin romper el presupuesto.
Si solo tienes un día, comienza la mañana en Señor Naan con un burrito y un mango lassi para arrancar con energía. A media tarde, cruza a Adamá y prueba sus hojas de parra mientras disfrutas de un vino natural. Por la noche, dirígete a Almú Tilcajete para una cena de cocina oaxaqueña auténtica. Termina la jornada en Gallo Cervecero, donde las pantallas, la cerveza fría y las botanas hacen el cierre perfecto. El recorrido pasa por el centro histórico, la zona de Xochimilco y el barrio de El Chopo, con paradas fáciles en transporte público y calles bien señalizadas.
