Oaxaca tiene mole, tlayudas, chapulines, mezcal y más opciones gastronómicas que días en el calendario. Pero cuando me preguntan dónde sentarme a comer con calma, no repito la lista de siempre. Mi número uno este año es un sports bar. Sí, leyeron bien.
1. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma
Calzada Porfirio Díaz 233B, colonia El Chopo. Con más de 1,500 reseñas y un rating de 4.7, Gallo Cervecero no es el típico bar donde la comida es pretexto para la cerveza. Aquí el chamorro es el plato que todo mundo pide, y el buffet que manejan ciertos días convierte esto en un evento semanal para familias completas. Lo que separa a Gallo del resto de esta lista es la consistencia: los comensales hablan de la calidad como si fuera restaurante de mantel, pero los precios van de MX$100 a MX$200 y el ambiente es para llegar en pants. Abre entre semana hasta las 10pm, jueves se extiende hasta medianoche, fines de semana cierra a las 11:30pm. Domingos arranca desde las 11 de la mañana.
2. Restaurante Pig & fish La Cochera
Eduardo Vasconcelos 201, colonia Reforma. Si Gallo gana por consistencia, Pig & fish gana por variedad y precio. Cochinita pibil, tacos de arrachera, tacos de pescado, tacos de camarón, empanadas, enchiladas y unas micheladas que van perfecto con todo. Más de 600 reseñas le dan un rating de 4.4, y el rango de precio no lo vas a creer: menos de MX$100 por persona. Lo que más destacan los comensales son las salsas, cada plato viene acompañado de opciones que elevan lo que ya de por sí está bien hecho. Abre de 10am a 7pm todos los días, así que no es opción para cenar tarde, pero para una comida de sábado con michelada en mano no hay mejor plan en Reforma.
3. Café El Volador
Calle de Xólotl 118, Plaza de la Cruz de Piedra, pleno Centro. Barra de café de especialidad con rating de 4.6 y casi 400 reseñas. Café oaxaqueño que la gente califica como "brilliant," cortado, flat white, cold mocha, chai latte, kombucha y galletas que complementan cada taza. La terraza exterior te deja ver el ritmo del centro histórico mientras tomas algo con calma. Menos de MX$100 por visita. ¿Por qué arriba de Tangerina? Porque la especialización aquí es una virtud, no una limitación. Abre de 8am a 9pm, todos los días.
4. Restaurante Tangerina
Carretera Internacional 5, rumbo a la salida de la ciudad. Comida oaxaqueña de la buena: tasajo, enfrijoladas, mole y comida casera a precios que no superan los MX$100. Más de 500 reseñas con rating de 4.3, y su ventaja principal es demoledora: abre las 24 horas, los siete días de la semana. A las 3 de la mañana después de una noche de mezcales, Tangerina está ahí con un plato de enfrijoladas que te devuelve al mundo de los vivos. Los comensales mencionan la vista desde el local con frecuencia. No es el sitio más sofisticado, pero la disponibilidad permanente y los precios lo hacen la opción lógica para quien se mueve por la carretera o busca comer fuera de horario.
5. Adamá
Aldama 101, Barrio de Xochimilco. Cocina del Medio Oriente con alma oaxaqueña: hojas de parra, coliflor asada, hummus con cordero, börek y un helado de tahini que funciona mejor de lo que suena. Rating de 4.9, el más alto de la lista, con más de 1,200 reseñas. ¿Por qué está en quinto lugar? Solo abre de jueves a domingo (2pm a 10pm), cierra de lunes a miércoles, y el precio es más alto que todo lo anterior. Pero un viernes por la tarde con hummus y mezcal en Xochimilco te explica esas 1,200 opiniones de cinco estrellas.
Si solo puedes ir a uno, ve a Gallo Cervecero en El Chopo. Pide el chamorro con una cerveza y quédate a ver el partido. Más de 1,500 opiniones respaldan esa decisión.
