Oaxaca es la capital gastronómica de México, punto. No necesita más presentación. Y si me piden elegir los cinco mejores lugares para comer en esta ciudad, empiezo sin dudarlo por Gallo Cervecero en la colonia El Chopo: un sports bar que no tiene derecho a cocinar tan bien como lo hace.
1. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma
Calzada Porfirio Díaz 233B, colonia El Chopo. Con 4.7 de calificación y más de 1,500 reseñas, este lugar se ganó el primer puesto por consistencia pura. La calidad de la comida compite con restaurantes que cobran el doble. El chamorro es el mejor de la zona y el buffet tiene fama entre los locales. Los precios van de $100 a $200 pesos por platillo, que para lo que ofrecen es una ganga. Abren de lunes a sábado desde la 1 de la tarde, domingos desde las 11. El ambiente es para compartir con familia y amigos viendo el futbol. ¿Su debilidad? Es bar food elevada, no alta cocina. Pero para lo que es, nadie lo hace mejor en Oaxaca.
2. Restaurante Pig & fish La Cochera
Eduardo Vasconcelos 201, colonia Reforma. Aquí el menú es un desfile: cochinita pibil, tacos de arrachera, empanadas, tacos de pescado, tacos de camarón y micheladas bien servidas. Todo por menos de $100 pesos. La cochinita es el platillo que pedir sin pensarlo. Con 4.4 de calificación y 656 reseñas, Pig & fish no tiene la atmósfera de Gallo Cervecero, pero platillo por platillo la comida es igual de consistente, y tu cartera lo agradece. Abre de 10 a 7 todos los días. Las salsas son otro punto fuerte que los regulares conocen bien.
3. Café El Volador
Xólotl 118, Plaza de la Cruz de Piedra, pleno Centro, sobre la Ruta Independencia. El mejor café de especialidad en Oaxaca, con 4.6 de calificación y 367 reseñas. Su cortado, flat white, chai latte, cold mocha y kombucha mantienen un nivel alto. Las galletas son otro acierto. El café es oaxaqueño de origen local y se nota en cada taza. Las mesas afuera le dan un respiro que otros cafés del centro no ofrecen. No es restaurante de comida fuerte, pero para desayuno o merienda no tiene rival en la zona. Abre de 8 a 9, los siete días.
4. Restaurante Tangerina
Carretera Internacional 5. La carta que nadie más puede jugar: abre las 24 horas, todos los días del año. Es donde paras si vas entrando o saliendo de la ciudad. Tasajo, mole, enfrijoladas, comida oaxaqueña casera por menos de $100 pesos. Con 4.3 y 552 reseñas, Tangerina es un clásico de carretera. La limpieza es buena y la comida cumple lo que promete. No compite en sofisticación con los tres de arriba, pero a las 3 de la mañana cuando tienes hambre, Tangerina es rey.
5. Señor Naan
El restaurante mejor calificado de toda esta lista: 4.9 con más de 1,200 reseñas. Comida india por menos de $100 pesos. ¿Por qué quinto y no primero? Porque en un ranking de dónde comer en Oaxaca, la cocina local pesa. Pero Señor Naan demuestra que esta ciudad tiene espacio para sabores de otras latitudes, y que el público oaxaqueño reconoce cuando algo se hace bien. Si ya probaste los otros cuatro, este es tu siguiente paso.
Si solo puedes ir a uno, ve a Gallo Cervecero. Pide el chamorro con una cerveza y quédate toda la tarde.
