Oaxaca es tierra de mole y mezcal, eso lo sabe todo el mundo. Pero hay una escena taquera en esta ciudad que merece más atención de la que recibe. Mi número uno va a sorprender a más de uno: Gallo Cervecero Sports Bar en Oaxaca Reforma, un lugar donde la comida le gana al concepto de bar deportivo por goleada.
1. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma
Sobre Calzada Porfirio Díaz 233B, en la colonia El Chopo, Gallo Cervecero tiene 4.7 estrellas con más de 1,500 reseñas. Sí, es un bar deportivo. No, eso no le resta. La comida aquí se toma en serio: las porciones se hacen para compartir, el chamorro tiene esa caída perfecta que solo consigues cuando alguien sabe lo que hace en la cocina. Los precios van de MX$100 a MX$200, por encima de la taquería promedio, pero cada peso queda justificado con la calidad del plato. Abre a la 1 de la tarde entre semana y a las 11 de la mañana los domingos. Los jueves se queda abierto hasta medianoche. La razón por la que Gallo Cervecero se lleva el primer lugar es que combina calidad de comida y ambiente mejor que cualquier otro de esta lista. Pig & fish tiene más variedad de tacos, pero Gallo Cervecero no falla en nada.
2. Restaurante Pig & fish La Cochera
En la Calle Eduardo Vasconcelos 201, colonia Reforma, este restaurante tiene la mejor variedad de tacos en Oaxaca. La carta incluye tacos de arrachera, tacos de camarón, tacos de pescado, cochinita pibil y empanadas. Las salsas son otro nivel: picantes sin ser agresivas, con un equilibrio que no encuentras en cualquier esquina. Todo por debajo de MX$100. Abre de 10 de la mañana a 7 de la tarde, todos los días. Pide los tacos de pescado con una michelada y agradéceme después. Donde le gana al número uno es en precio y en opciones de mariscos. Donde pierde: el horario (cierra a las 7) y el ambiente es más tranquilo.
3. La Mezcalerita
Con 4.4 estrellas y casi 4,000 reseñas, La Mezcalerita se ha ganado a buena parte de la ciudad. Comida por debajo de MX$100 acompañada de mezcal como manda la tradición oaxaqueña. El volumen de gente que pasa por este lugar habla por sí solo. No tiene la especialización en tacos de Pig & fish ni el ambiente de Gallo Cervecero, pero compensa con consistencia y precios que no duelen.
4. Restaurante Tangerina
Sobre la Carretera Internacional 5, este lugar abre las 24 horas, los siete días. Eso ya es un punto a favor. Los tacos de tasajo aquí tienen sabor de cocina casera, ese que cuesta encontrar en restaurantes formales. Mole oaxaqueño y enfrijoladas bien servidas, todo por menos de MX$100. Es un restaurante de carretera, sí, pero la comida que sale de esa cocina pone en aprietos a lugares que cobran el triple. Tangerina le gana al número tres en autenticidad oaxaqueña. El número tres le gana en ambiente urbano.
5. El Capitán
Cierra la lista con 4.4 de calificación y más de 300 reseñas. Un restaurante de rango medio con precios moderados y una carta que cumple sin pretensiones. No va a cambiar tu vida taquera, pero tampoco te va a decepcionar. A veces eso es lo que buscas: un lugar confiable donde sabes que vas a comer bien.
Si solo puedes ir a un lugar de esta lista, ve directo a Gallo Cervecero en El Chopo. Pide el chamorro con una cerveza artesanal y entiende por qué un sports bar se ganó el primer lugar en una lista de tacos en Oaxaca.
