Son las cuatro de la tarde un jueves en la Calle Huasteca y ya hay ruido. No el ruido del tráfico de Lomas de San Luis, sino el golpe del taco contra la bola de billar y el primer choque de vasos. Desde el fondo, alguien afina una guitarra. Una pareja llega y pide mesa. Rocka Billy Snack Billar abre a las 3:30 y para las cuatro ya está en marcha. El viernes ni me pregunto.
Fui al lugar esperando encontrar un bar de billar de barrio, de esos que huelen a humedad y tienen la televisión prendida para el partido. Lo que encontré fue otra cosa. El concepto de Rocka Billy es claro desde que entras: mesas de billar en serio y micheladas entre MX$100 y MX$200 que llegan frías y bien preparadas. Los fines de semana, hay bandas de ska en vivo que convierten el espacio en algo que ya no parece un bar de colonia. No hay muchos lugares en San Luis Potosí donde el ska sea el género principal. Aquí es religión. Con más de 850 reseñas y una calificación de 4.4, la fidelidad del público habla por sí sola.
El Paseo Guadalcazar no es la zona más obvia para buscar vida nocturna en San Luis Potosí, y eso es exactamente lo que le da a Rocka Billy su carácter. No está posando para nadie. Miércoles a viernes el ambiente crece con la noche, despacio, hasta que a las once el lugar está lleno de gente que no tiene ninguna prisa por irse. Los sábados son su mejor versión: cuando la banda arranca y las mesas se llenan de partidas simultáneas, el lugar se parece más a un club chico que a un bar de colonia. Los domingos la energía cambia, más pausada, casi familiar. Los lunes y martes cierran. El plan empieza el miércoles.
Si Rocka Billy es el plan de los que quieren ska y billar hasta las dos de la mañana, Bruselas Restaurante Bar en la Avenida Universidad 105 es el plan de los que llevan la tarde libre y no tienen ninguna prisa. El Centro Histórico potosino tiene pocos bares que funcionen bien desde el mediodía, y Bruselas es la excepción más sólida. La propuesta son las cervezas artesanales e importadas, con una selección que va bastante más allá de lo que se consigue en cualquier otro lado de la ciudad, y una terraza que hace que el sábado al mediodía se extienda seis horas sin que nadie se queje. La cocina acompaña bien: hay pizza y guacamole para el hambre que llega después de la segunda pinta, sin intentar ser un restaurante de fine dining. Con 4.6 de calificación sobre más de dos mil reseñas, es el bar mejor evaluado de la ciudad. Abierto los siete días de la semana, de mediodía a medianoche.
Son las diez de la noche y en la Calle Huasteca ya no hay mesa libre. La banda está tocando, hay partidas de billar corriendo en varios ángulos del salón y el olor a michelada fría llega hasta la entrada. Afuera, San Luis Potosí tiene su propio pulso. Adentro, el pulso lo pone el bajo eléctrico y la bola que rueda sobre el paño.
