En San Luis Potosí la comida se vive a todo trapo, y mi elección número uno no deja dudas: Gorditas de Leño es el rey de la mañana y la tarde.
1. Gorditas de Leño
Dirección: Calle Dr José López Hermosa 296, Villas del Saucito. La carta se mueve entre MX$1 y MX$100. Mi favorito es la quesadilla de chicharrón, cuesta MX$45 y se derrite en la boca. El aroma a maíz recién molido y el toque de agave syrup hacen que cada bocado sea una fiesta. Los clientes elogian el café de olla y los sopes de frijol; un reseñista escribió: “El mejor desayuno que he probado en la ciudad”. El horario de 8 AM a 3 PM permite llegar temprano o cerrar la jornada con una gordita dulce.
2. BodecattaBBQ The Park – Hamburguesas & BBQ
Ubicado en la zona del Parque, este local se destaca por su hamburguesa BBQ de costilla, precio MX$150. La carne está jugosa, el queso se funde y la salsa ahumada cubre todo el pan. La puntuación de 4.8 y más de 600 reseñas respaldan la calidad. El ambiente rústico y la música de rock en vivo atraen a grupos de amigos que buscan una comida contundente. Su punto débil es que el espacio es pequeño, pero la velocidad del servicio compensa.
3. Casa Prime San Luis Potosí
En el corazón del centro histórico, Casa Prime ofrece cortes premium; el filete de res a la parrilla cuesta MX$650 y viene con puré de papas trufado. La puntuación es idéntica a la de Bodecatta (4.8) pero la experiencia es más formal, con mesas de madera y servicio a la carta. Los comensales destacan la atención del mesero que sugiere maridajes de vino. Un cliente comentó: “Una cena elegante sin pretensiones”. El único inconveniente es el precio, que lo coloca fuera del alcance de muchos.
4. El México de Frida
Este restaurante, ubicado en una calle transitada del centro, sirve mole poblano con pollo por MX$180. El mole es oscuro, con notas de chocolate y chiles que se sienten en cada cucharada. La atmósfera combina arte mural y música tradicional, creando un entorno cálido. Las reseñas resaltan la generosidad de las porciones y la autenticidad del sabor. La única queja recurrente es el tiempo de espera en horas pico.
5. Vioasis Healthy Restaurant
En Bellas Lomas, Vioasis propone opciones ligeras; el chicken panini cuesta MX$130 y viene con aguacate y rúcula. El local se enorgullece de su limpieza y de ofrecer platos keto y veganos. Los clientes aprecian el café gourmet y la variedad de desayunos saludables. Un comentario dice: “Ideal para comenzar el día sin culpa”. El menú es limitado para los amantes de la carne tradicional, pero la calidad compensa.
Si solo tienes tiempo para probar uno, elige Gorditas de Leño: su combinación de sabor, precio y consistencia la coloca por encima de cualquier otra opción en la lista.
