Xico

Xico se siente como una pequeña fiesta de aromas y colores en medio de la sierra veracruzana. Las calles empedradas del Centro se llenan de puestos de fruta, el sonido de la gente charlando en los cafés y el perfume del pan recién sacado del horno. Aquí la comida no es solo una necesidad, es una forma de compartir la vida del pueblo. Para arrancar el día, me lanzo a Panadería La Bruja en Josefa Ortiz de Domínguez 10. El olor a masa horneada te recibe antes de cruzar la puerta y la vitrina está repleta de panes de ricotta y cookies crujientes. El café de olla que sirven está hecho con canela y piloncillo, y cuesta menos de 30 pesos. La fila suele ser corta, así que puedes entrar y salir con una bolsa de pan bajo el brazo sin perder tiempo. Al mediodía, El Jacal de Jacob, ubicado frente a la clínica en la Carretera Xico-Matlapla, es mi parada favorita para probar la cocina tradicional. El menú incluye memelas de maíz con cecina y salsa de chile de árbol que hacen que el paladar se encienda. Todo está dentro del rango de 1 a 100 pesos, lo que lo convierte en una opción económica y sabrosa. Los locales dicen que el ambiente tiene una vista de la montaña que acompaña bien a la comida, y el servicio es rápido, aunque a veces hay una fila de dos o tres personas en los fines de semana. Cuando el sol empieza a bajar, me dirijo al Restaurant El Mesón Xiqueño en Av. Miguel Hidalgo 148. Aquí la experiencia cambia: el salón tiene un jardín interior y la carta incluye sopas francesas, puffs de queso de cabra y una mezcla de mixología molecular que sorprende. Un plato de french onion soup ronda los 150 pesos, mientras que los tacos de cecina pueden llegar a 180 pesos, lo que muestra la diferencia de precios respecto a los lugares más modestos. El servicio es atento y el ritmo es más pausado, ideal para una cena tranquila después de un día de caminata. Para cerrar la noche, LA LUNA BOTANERO en el corazón del Centro (calle principal, justo al lado de la plaza) ofrece cócteles herbales y tacos de pescado que se preparan al momento. Los precios están entre 100 y 200 pesos, y el ambiente está iluminado con luces suaves que invitan a quedarse. La barra está a menudo llena, pero el personal gestiona bien la espera y siempre hay una conversación animada sobre los ingredientes locales. Si tienes solo un día, empieza con un croissant y café en La Bruja, sigue con memelas en El Jacal, disfruta de una sopa y puffs en El Mesón y termina con un cóctel botánico en LA LUNA. Todas están a poca distancia a pie y cerca de la plaza principal, así que puedes caminar de un sitio a otro sin perderte. ¡Buen provecho!