Son las ocho de la mañana en la Avenida José Díaz Bolio y el aroma del café recién molido se escapa por la puerta de Cucu Bistro Norte. Adentro, las mesas empiezan a llenarse. Una pareja pide cappuccinos mientras revisa el menú con esa calma que solo existe antes de las nueve. En la barra, alguien espera su carajillo con la impaciencia de quien sabe que lo que viene vale la pena.
Cucu no es una cafetería cualquiera. Con 4.8 de calificación y más de mil reseñas, este lugar en la colonia México se ha ganado una reputación que va más allá del café. Su menú de desayuno es una declaración de intenciones: chilaquiles, quesabirrias, huevos turcos, French toast, huevos benedictinos. Todo en un rango de MX$100 a MX$200, lo cual para la calidad que manejan es un precio que se paga contento. Abren de 8 AM a 3 PM todos los días, incluyendo domingos, así que no hay pretexto. Los que regresan hablan del trato del personal, de esa atención que te hace sentir que llegaste al lugar correcto. Y del sándwich arriero, que aparece en las reseñas con una frecuencia que dice mucho.
El carajillo de Cucu merece párrafo aparte. Espresso caliente contra licor frío, dulce primero con un golpe amargo que aparece después. Es de esos tragos que te hacen cerrar los ojos un momento. A las 10 de la mañana, con un plato de chilaquiles al lado, se entiende por qué la gente cruza media ciudad para desayunar aquí. No exagero. Este lugar convierte una mañana común en algo que vale la pena contar.
A unos minutos de ahí, sobre la Calle 57 número 207 en la colonia Francisco de Montejo, VITA Memories trabaja un concepto parecido pero con su propia personalidad. Abren desde las 7:30 de la mañana, lo que los convierte en opción para los madrugadores. Su cold brew latte aparece en casi todas las reseñas, junto con el cinnamon roll que lo acompaña como si fueran pareja. Pero lo que separa a VITA es su lado yucateco: benedictinos yucatecos, huevos motuleños, chilaquiles de birria, chilaquiles temozón. Cuatro formas de decir "buen día" sin salir de la península. Las quesabirrias también compiten con las de Cucu por el título no oficial de las mejores de la zona norte.
Con 4.6 de calificación y cerca de 700 reseñas, VITA ha construido su clientela a base de consistencia. La atención del personal es otro punto que los visitantes mencionan con frecuencia. Los precios van de MX$100 a MX$200, en línea con Cucu, un rango accesible para un desayuno que se extiende sin culpa hasta la hora de la comida. Ubicados en la zona norte, funcionan como el café de barrio que todo mundo quisiera tener a dos cuadras.
De vuelta en Cucu, ya pasaron de las 11. Las mesas se llenaron, se vaciaron, se volvieron a llenar. El olor del café se mezcla ahora con los chilaquiles que no dejan de salir de la cocina. Alguien toma una foto de sus huevos turcos antes de probarlos. Mérida tiene muchos lugares para tomar café. Estos dos te dan razones para quedarte.
