La escena culinaria de Mérida está tomando un giro inesperado. Nuevas propuestas aparecen en barrios tradicionales y en la zona de expansión Cordemex, ofreciendo desde sabores yucatecos reinterpretados hasta la cocina italiana con un toque local. Los merideños ya se están dando una vuelta por estos espacios y, aunque las reseñas aún son escasas, la expectativa es alta.
El primer punto de interés es la nueva sucursal de Eladio's, ubicada en la esquina con 44, Calle 59 425, en el Parque de la Mejorada del Centro. El horario es amplio: de 12 pm a 9 pm de lunes a viernes y hasta 10 pm los fines de semana. Con un precio medio $$, el local ya acumula 9,129 reseñas y una calificación de 4.6, lo que sugiere una base de clientes satisfechos. Los primeros comentarios destacan la sopa de lima, descrita como “refrescante y con el toque justo de acidez”, y una variedad de tacos yucatecos que combinan carne de cochinita con salsas caseras. El ambiente parece animado, con música en vivo algunos viernes y una barra que sirve mezcal artesanal. Aunque la cantidad de opiniones es alta, la mayoría proviene de visitantes habituales, por lo que la experiencia de esta nueva ubicación aún se está definiendo.
Al otro lado de la ciudad, en la ampliación de la Revolución, Cordemex, abre Restaurante La Bernarda – Cordemex, en la Calle 49 233 entre 42 y 44. El horario es constante, de 3 pm a 11:30 pm todos los días, y el rango de precios se sitúa entre $100 y $200, apuntando a un público que busca una cena especial. Con 207 reseñas y una puntuación de 4.9, la primera impresión es muy positiva. Los críticos resaltan la margarita pizza, crujiente y cubierta con mozzarella fresca, y una pasta al pesto que “sorprende por su sabor auténtico”. El espacio interior se describe como acogedor, con mesas de madera y una barra de vinos que invita a quedarse. Aunque el número de reseñas aún es limitado, los comentarios apuntan a una experiencia gastronómica accesible y bien ejecutada.
Comparando ambas aperturas, Eladio's ofrece una propuesta más arraigada en la tradición yucateca, mientras que La Bernarda trae la sofisticación italiana a un barrio en crecimiento. La diversidad de horarios permite que cada uno se adapte a distintos momentos del día: Eladio's para el almuerzo y la cena temprana, La Bernarda para una cena tardía. En cuanto al potencial, La Bernarda parece estar posicionándose como un punto de referencia para los amantes de la pasta y la pizza, especialmente porque sus precios, aunque elevados, están respaldados por una alta calidad percibida. Eladio's, por su parte, tiene la ventaja de una base de seguidores ya establecida, lo que podría traducirse en una rápida consolidación de su nueva ubicación.
En conclusión, los dos locales ofrecen oportunidades distintas para explorar la gastronomía de Mérida. Si buscas una experiencia rápida y auténtica de la cocina local, Eladio's es la opción segura. Si prefieres una cena con toques italianos y un ambiente más íntimo, La Bernarda – Cordemex vale la pena probarla. Con solo unas cuantas decenas de reseñas, ambos lugares prometen seguir evolucionando y aportar nuevas capas al rico mosaico culinario de la ciudad.
