Mérida no solo es famosa por su historia colonial, también es un punto de encuentro para los sabores del Caribe; el mejor marisco se encuentra en tres lugares que compiten por el paladar local. Mi elección número uno es Coctelería Costeño, una parada obligada para quien busca frescura y creatividad.
1. Coctelería Costeño – Calle 74 490, Fraccionamiento Las Américas, 97302 Mérida. Este local combina barra de cócteles y cocina de mariscos en un ambiente relajado. El ceviche de camarón, servido a MX$180, destaca por su equilibrio entre acidez y picante, mientras que el chilpachole, a MX$200, ofrece un caldo de camarón con notas de coco que recuerdan al mar. La puntuación de 93.6 y 1,349 reseñas respaldan su liderazgo. Los clientes elogian la rapidez del servicio y la calidad del pescado, aunque algunos mencionan que el lunes está cerrado, lo que limita la disponibilidad para planes de último minuto.
2. Muelle 8 – Calle 21 No. 142 x Calle 30 y Calle 32, Buenavista, 97127 Mérida. Ubicado en el corazón de Buenavista, este restaurante se especializa en platos de gran formato. La paella de mariscos, alrededor de MX$250, combina arroz, camarones, calamares y el característico sabor a azafrán. El carpaccio de pulpo, a MX$190, es otro punto fuerte: finas láminas con aceite de oliva y limón que resaltan la textura del pulpo. Con una puntuación de 90.4 y 467 reseñas, Muelle 8 supera a muchos en variedad, aunque el precio es algo más alto que la media y el espacio puede resultar estrecho en horas pico.
3. La Pigua – Dirección no especificada en los datos, pero conocida en el centro histórico de Mérida. La Pigua se ha ganado una puntuación de 82.6 y 2,998 reseñas, lo que indica una gran aceptación. Su especialidad es el pescado a la talla, servido a MX$160, que se cocina al carbón y se acompaña de salsa de achiote. El ambiente es más tradicional, con mesas de madera y música regional de fondo. La calidad del pescado es consistente, aunque algunos comensales señalan que el menú es limitado y que el servicio puede tardar en noches muy concurridas.
Si solo puedes probar uno, elige Coctelería Costeño: su combinación de precios razonables, platos icónicos y ambiente vibrante lo coloca por encima de Muelle 8 y La Pigua. Cada visita a estos tres locales te recordará por qué el marisco es el alma de la gastronomía meridana.
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