Ixtlahuacán del Río no es una metrópolis, pero su mesa está llena de contrastes. Aquí la comida se hace en la carretera, en la plaza y en pequeños locales que se han convertido en punto de referencia para los vecinos. La cercanía del campo permite que los ingredientes lleguen frescos y que cada plato tenga un toque de la tierra que lo vio nacer.
La Magueyera, ubicada en la Carretera 54 Guadalajara km 34, abre sus puertas a las ocho de la mañana los viernes. El aroma del café de olla y los chilaquiles con mole verde te recibe antes de que el sol se levante del todo. El menú se mueve entre MX$30 y MX$90, con opciones como birria de res y tortillas de maíz hechas a mano. Los comensales suelen mencionar que el ambiente es sencillo, pero la calidad de la comida compensa cualquier falta de decoración. Si vas en coche, la señal de la carretera te guía sin problema.
Roble 62 se encuentra en Javier Mina 89, San José, y solo abre de viernes a domingo de 2 p.m. a 11 p.m. Es el lugar donde el sonido de la música de fondo acompaña a una burger jugosa que se sirve con papas crujientes. El precio ronda los MX$150, lo que lo sitúa en la categoría media, pero la combinación de carne, queso y salsa casera justifica el gasto. La terraza tiene vista a la calle principal y suele haber una fila corta los viernes, lo que indica que vale la pena esperar.
En la esquina de Galeana 285, La Escondida, Tacos y gorditas ROYER nunca cierra. De lunes a domingo, de ocho de la mañana a dos de la madrugada, el puesto ofrece tacos de asada y gorditas de harina rellenas de carne de flank steak. Cada taco cuesta alrededor de MX$35, mucho más económico que la burger de Roble 62. Los clientes destacan la rapidez del servicio y la salsa verde que le da el toque picante justo. Si buscas comer rápido después de visitar la plaza central, este es el punto ideal.
Mariscos Cocodrilo, en el boulevard Juan Pablo II, El Cerro de La Cruz, abre todos los días de 11 a.m. a 6:30 p.m. Aquí la carta incluye camarones al ajillo, ceviche y una michelada que muchos describen como refrescante. Los precios están entre MX$120 y MX$180, comparable con la burger pero con la diferencia de que el marisco es fresco del día. El local tiene una terraza que da al boulevard, y aunque a veces hay una fila, el tiempo de espera suele ser de diez minutos.
Si tienes solo un día, empieza con los chilaquiles y café de La Magueyera, sigue con los tacos de ROYER para el almuerzo, pasa la tarde en Roble 62 probando la burger y termina la noche en Mariscos Cocodrilo con una michelada y camarones. Todas las paradas están a pocos minutos en coche o en bus; la parada de autobús más cercana a La Magueyera está en la carretera 54, mientras que la de Roble 62 está en la calle Javier Mina. Con este recorrido tendrás una muestra completa del rango de precios y sabores que Ixtlahuacán del Río ofrece.
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