Lerdo tiene una escena gastronómica que se siente distinta porque combina la tradición del norte con influencias costeras. En el centro, la calle Prol Allende vibra con puestos de tacos y cafés que se extienden hasta la avenida Francisco I. Madero, y la gente suele pasar de un local a otro sin perder el ritmo. Lo que más me sorprende es la variedad: puedes encontrar sushi fresco al lado de una nevería que prepara nieve artesanal, y luego cerrar la noche con una hamburguesa jugosa. Cada esquina ofrece una oportunidad para probar algo que no encontrarás en otras ciudades del estado.
En la zona de la Plaza de la Constitución, Idilio Café & Cocina se ha convertido en mi parada matutina. El aroma del café recién molido, junto al ambiente del local, crea un entorno perfecto para arrancar el día. El menú incluye platos ligeros que acompañan bien al café, y los precios se mantienen dentro del rango de MX$1 a 100, lo que lo hace accesible para cualquier presupuesto. A pocos minutos, SUSAWY Sushi & Wok ofrece una alternativa sorprendente: sushi y platos de wok preparados al momento, con pescados frescos. Los rollos más populares rondan los MX$80, una cifra comparable a la de una hamburguesa gourmet en la ciudad.
Cuando el calor aprieta, nada mejor que una visita a Nevería Chepo en Av Francisco I. Madero, zona centro. Este puesto de helados artesanales destaca por sus sabores de fruta fresca, como la nieve de tamarindo y la granizada de toronja, que se sirven en vasos. Los clientes hablan de la textura cremosa y la calidad de los ingredientes, y todo se ofrece sin un rango de precios definido, pero la sensación de estar disfrutando de un postre de alta calidad no tiene comparación. La nevería abre todos los días desde las 10:30 am, lo que la convierte en una opción ideal para un break después del trabajo.
Para la cena, Hamburguesas El Paloma Olvera, en Prol Allende 64, San Isidro, es el lugar donde la gente se reúne después del horario laboral. El local abre a las 7 p.m. y se mantiene hasta la medianoche, ofreciendo hamburguesas con rellenos generosos, gorditas y hot dogs que los locales describen como “rellenos y sabrosos”. El precio de una hamburguesa está dentro del mismo rango MX$1–100, pero la calidad del pan y la carne justifica cada peso. Si la fila se alarga, suele ser de cinco a diez minutos, lo que indica la popularidad sin crear una espera excesiva.
Mi ruta recomendada para un día completo empieza con un café en Idilio, seguido de una caminata hacia SUSAWY para probar un rollo de atún. Después, una parada en Nevería Chepo para refrescar el paladar con nieve de coco. Al caer la tarde, cruzo la avenida principal y llego a El Paloma Olvera para cerrar con una hamburguesa y una charla con los locales. El recorrido se puede hacer a pie o en bicicleta, y cada parada está a pocos minutos de distancia, lo que permite saborear lo mejor de Lerdo sin prisas.