Tenango Del Aire

Tenango del Aire tiene un ritmo gastronómico que se siente en cada esquina. La carretera que cruza el pueblo lleva puestos de tacos, panaderías y una cantina que recuerda a las viejas tradiciones del Estado de México. Aquí la comida no es solo comida; es una excusa para reunirse, charlar y probar sabores que se transmiten de generación en generación. Para comenzar el día, me gusta pasar por Miauccino cafetería, ubicada en Carretera Tenango del aire - Amecameca #15, San Juan Coxtocan. El local abre a las 6 AM y su menú incluye chilaquiles verdes con huevo, chai tea bien caliente, un frappé de matcha y un pastel de tres leches que se derrite en la boca. Todo dentro de un rango de precios que va de MX$1 a MX$100, lo que lo convierte en una opción económica para viajeros y locales. El ambiente es tranquilo, con mesas y música suave que invita a quedarse un rato. Al mediodía, Antojitos Mi Pueblito en Cocotitlán - Tepetlixpa 167 se vuelve mi parada obligada. El restaurante abre a las 10 AM y su menú es una fiesta de platos típicos: pozole rojo con maíz blanco, cecina de res, chiles en nogada y pambazo relleno de frijoles. Cada plato llega con una porción generosa y precios que también rondan MX$1 a MX$100, lo que permite probar varios sin gastar mucho. El estacionamiento frente al local suele estar lleno los viernes, pero siempre hay espacio en la calle lateral. Cuando el sol empieza a bajar, la Cantina Las Llaves Tenango Del Aire en Revolución N.1 se llena de gente que busca una cena con ambiente más adulto. La cantina abre a las 12 pm y cierra a las 9 pm, ofreciendo platos como el conejo al estilo europeo, tacos de carne asada y una selección de digestivos locales. El rango de precios se sitúa en la categoría $$, un nivel un poco más alto que los dos primeros lugares, pero la calidad de la comida lo justifica. La cantina está a solo una cuadra del centro del pueblo, cerca del mercado donde se venden artesanías de Tenango. Para cerrar la noche, el Expendio de pulques "la garita" es el sitio donde los locales se reúnen a compartir una jarra de pulque artesanal. Aunque no tiene un horario escrito, suele abrir después de la cena y permanece hasta la madrugada. No hay precios publicados, pero el pulque se sirve en vasos a precios accesibles. El local está justo al lado de la plaza principal, donde se escuchan los tambores de una banda local los fines de semana. Probar una variedad de pulques aquí es una experiencia que complementa perfectamente la ruta gastronómica del día. Si tienes solo un día, comienza con un café y chilaquiles en Miauccino, camina 10 minutos hacia Antojitos Mi Pueblito para el almuerzo, cruza la calle Revolución y disfruta de una cena en Cantina Las Llaves, y termina la velada con un pulque en la garita. El recorrido sigue la Carretera Tenango‑Amecameca y te permite ver la vida del pueblo desde el amanecer hasta la madrugada, sin necesidad de transporte público más allá de caminar entre los puntos principales.