Goiânia tem um ritmo que mistura a calmaria dos bairros residenciais com a energia das avenidas cheias de bares e cafés. Aqui a comida não é só refeição, é conversa na esquina, é aroma de café que acompanha a caminhada até o trabalho e é aquele prato de peixe que faz a gente parar na hora. O que diferencia a capital goiana é a variedade: tem espaço para quem quer um lanche rápido, para quem busca sushi com vista e para quem quer jantar em um restaurante que parece um pequeno hotel de luxo.
Começo o dia no Garoa Cafés Especiais, localizado na Rua 14‑A, s/n Loja 11, Flamboyant Park Business, Jardim Goiás. O lugar tem tomadas na mesa, Wi‑Fi rápido e um cheiro de grãos recém‑moídos que dá vontade de ficar horas. Recomendo o waffle de tapioca com queijo coalho – textura crocante por fora e macia por dentro – e um café especial de origem única, tudo por menos de R$10. O movimento costuma ser maior nas sextas‑feiras, mas a fila costuma ter no máximo cinco pessoas, então dá tempo de ler um livro ou fechar um acordo de negócios.
Na hora do almoço, o Mana Poke Goiânia na Av. T‑11, 230, Quadra 104 Lote 25, St. Bueno, oferece um poke bowl que parece uma obra de arte: salmão marinado, cubos de abacate, edamame, arroz de sushi e molho de soja com gengibre. O prato sai por R$30, bem abaixo do que você paga em um restaurante de comida japonesa tradicional, e ainda tem a sensação de estar comendo algo saudável e cheio de sabor. Se quiser comparar, o Fulles Kitchen, que fica na mesma avenida mas mais adiante, cobra quase R$150 por um prato de carne grelhada, então o poke é a escolha inteligente para quem quer comer bem sem estourar o orçamento.
Quando o sol começa a cair, o Black Sushi Rooftop, na R. 14‑A, Jardim Goiás, transforma a noite em um espetáculo. O bar no último andar tem luzes suaves e uma vista que inclui o skyline da cidade. O rodízio de sushi custa entre R$120 e R$140 e inclui nigiris, sashimis e um roll de atum com cream cheese que costuma ser elogiado. O atendimento é rápido e o ambiente tem um toque de romantismo que combina bem com um drink de saquê gelado. Se a fila estiver longa, vale chegar depois das 20h, quando a maioria dos clientes já se acomodou.
Para fechar a noite com chave de ouro, o Fulles Kitchen, localizado próximo ao Parque Flamboyant, oferece um menu degustação que combina carne de costela ao ponto, legumes grelhados e um vinho tinto da região sul. O prato principal fica na faixa de R$150, mas a experiência inclui serviço de mesa impecável e uma carta de vinhos que vale a visita. O restaurante tem reserva obrigatória nos fins de semana, então é bom ligar com antecedência.
Um roteiro fácil para quem chega à capital: comece o dia no Garoa, que fica a poucos minutos a pé da Praça Cívica, pegue a linha de ônibus 310 até a Av. T‑11 para o Mana Poke, depois siga a pé até o Black Sushi no mesmo quarteirão e, por fim, pegue um táxi ou um aplicativo até o Fulles Kitchen, que fica a 10 minutos de carro do centro. Assim você experimenta o café da manhã, o almoço leve, o jantar com vista e o jantar sofisticado, tudo sem perder tempo em deslocamentos.
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