Uberlândia tem um ritmo próprio quando o assunto é comida; a cidade mistura a tradição do interior com influências de grandes capitais, e isso se sente nas ruas próximas ao Shopping Center e ao Parque do Sabiá. Aqui, o calor da gente se reflete nos temperos fortes e nas porções generosas, e cada esquina traz uma surpresa que vale a pena provar.
Começo o dia na Kantine Gastronomia, na Av. Getúlio Vargas, 1846. O lugar tem um clima de cafeteria moderna, com música suave ao fundo. O croissant de pistache, levemente doce, combina perfeitamente com o café coado que sai quente da máquina. O preço fica entre R$20 e R$40, o que deixa o café da manhã acessível e saboroso. A equipe costuma estar atenta, então não preciso esperar muito; o serviço costuma ser rápido, ideal para quem tem pressa antes de seguir para o trabalho.
Para o almoço, dou um pulo no Punch Smash Burgers, dentro do Pátio Sabiá na Av. Rondon Pacheco. O cardápio é simples, mas cada hambúrguer tem personalidade: o Smash Bacon tem carne suculenta, bacon crocante e maionese de alho, tudo dentro de um pão macio. As batatas fritas são servidas em porções generosas e custam menos de R$20, tornando o lanche um dos mais econômicos da cidade. O ambiente aberto permite observar a movimentação do centro, e costuma haver fila curta nos dias de semana.
Quando a tarde vira noite, a energia muda e eu sigo para o Nacho Man Uberlândia, na Av. Rondon Pacheco, 635, no bairro Tabajaras. O restaurante mexicano tem um rodízio de tacos que vai de carne ao molho de pimenta até opções vegetarianas com guacamole fresco. Um taco de carne com cebola caramelizada e limão faz o paladar vibrar, e o preço varia entre R$20 e R$40, bem na média da cidade. A decoração colorida cria um clima descontraído, e o atendimento costuma ser simpático, embora nos fins de semana a fila possa ficar mais longa.
Para fechar a noite, nada melhor que um bom churrasco no Big Jhow Steak House, Av. Brg. Sampaio, 596, no Jaraguá. O rodízio de costela, temperada na medida certa, chega à mesa acompanhada de farofa crocante e molho de chimichurri. Cada porção custa entre R$40 e R$60, o que coloca o lugar na categoria mais premium, mas a qualidade da carne justifica o investimento. O ambiente tem iluminação baixa e música ao vivo em algumas sextas, criando um clima intimista para quem quer desacelerar após um dia agitado.
Se você tem apenas um dia para provar tudo, comece com o croissant e o café na Kantine, caminhe até o Pátio Sabiá para o hambúrguer, siga para o Nacho Man para o rodízio de tacos ao entardecer e termine no Big Jhow para o churrasco tardio. Todos os locais ficam a poucos minutos de carro uns dos outros, e o trajeto passa por pontos conhecidos como a Praça da Matriz e a Avenida Getúlio Vargas, facilitando a navegação mesmo sem carro. Assim, você sente o melhor de Uberlândia em um único dia, do café da manhã ao jantar robusto.