Caxias Do Sul

Caxias do Sul tem um jeito próprio de misturar tradição italiana com a energia da cidade industrial. O resultado são pratos que lembram a casa da avó, mas servidos num ritmo que combina com a vida agitada dos moradores. Cada esquina tem um cheiro diferente – de pão recém‑saído do forno, de churrasco no fogo aberto ou de café torrado na hora – e isso faz da comida aqui uma experiência diária. Na Rua Vinte de Setembro, 1628, fica a Tonico - Desde Sempre. O lugar tem um visual de arcade dos anos 80, com luzes neon e mesas de metal. O cardápio é simples: Xis de carne com queijo, batata frita crocante e um refrigerante gelado, tudo por menos de R$ 15. Os clientes costumam formar fila curta nas quintas‑feiras, mas o atendimento rápido compensa. Se quiser algo ainda mais barato, o pão com ovo custa R$ 4 e ainda dá energia para explorar a cidade. A poucos blocos, na Rua Mal. Floriano, 835, o Restaurante Labaredas Grill oferece um buffet livre que vai do almoço ao jantar. O destaque é o fondue de queijo, servido em panela de barro e acompanhado de pães artesanais. Os pratos principais, como o filé à milanesa, ficam na faixa de R$ 30 a R$ 35. O ambiente é espaçoso, com mesas grandes que acomodam famílias e grupos de amigos. O horário de funcionamento é das 11h às 14h45 de segunda a sábado, perfeito para quem quer um almoço tranquilo antes de seguir viagem. Para quem curte um clima mais descontraído, o Belburguer, na Rua Jacó Brunetta, 610, traz um toque de pub ao centro da cidade. O hambúrguer artesanal, com carne suculenta, queijo derretido e molho especial da casa, sai por R$ 27. Acompanhado de batata rústica temperada, o prato é servido em um prato de madeira que combina com a música ao vivo nas quartas‑feiras. O local fecha aos domingos, mas nas noites de quinta a sábado o bar abre das 18h às 23h, ideal para um happy hour depois do trabalho. Se a ideia é parar para um café ou um lanche leve, o Carême Café, na Rua Cel. Flores, 750 – sala 1, São Pelegrino, oferece um ambiente intimista com decoração minimalista. O cappuccino, preparado com café local, custa R$ 12 e vem acompanhado de um croissant de manteiga que derrete na boca. Também há opções de doces, como eclair de chocolate, na faixa de R$ 8 a R$ 10. O café abre às 11h de segunda a sexta e tem um horário estendido aos sábados, começando às 9h, perfeito para quem chega cedo ao centro. Um roteiro de um dia pode começar com o café da manhã no Carême Café, aproveitando o croissant e o cappuccino antes de caminhar até a Rua Vinte de Setembro para o lanche no Tonico. Depois, siga para a Labaredas Grill e faça um almoço completo com fondue e salada. No fim da tarde, dê um pulo no Belburguer para um hambúrguer e uma cerveja artesanal. Termine a noite com uma sobremesa rápida ou um chocolate quente no Carême, caso ainda tenha energia. O trajeto usa a linha de ônibus que passa pela Avenida Osvaldo Aranha, facilitando a locomoção entre os bairros. Com esses quatro pontos, dá para sentir o pulso gastronômico de Caxias do Sul sem precisar viajar para fora da cidade. Cada lugar tem seu preço, seu clima e seu sabor, e juntos mostram por que comer aqui é tão natural quanto respirar.