Gramado tem um clima que lembra as cidades alpinas, mas a mesa aqui fala português. Entre o aroma de pinho e o burburinho dos turistas, a cidade oferece opções que vão do sushi ao rodízio de carne, tudo a poucos passos das praças principais.
Para quem quer algo leve e rápido, o Hui! Poke House na Rua Sen. Salgado Filho, 419, é a escolha certa. Aberto de 11:30 às 15:00 e de 18:00 às 22:00 de terça a sábado, o lugar serve tigelas de poke com peixe fresco, arroz e legumes crocantes. O preço fica entre R$20 e R$40, ideal para um almoço sem pesar no bolso. O atendimento costuma ser ágil, então a fila costuma ser curta, mesmo nos fins de semana.
Se a noite pede uma pizza de verdade, vá ao Panzano Gramado - Pizza & Gelato, na Av. Borges de Medeiros, 2287, no centro. O cardápio de R$80 a R$100 traz pizzas de massa fina, como a clássica margherita, e gelatos artesanais que vão do pistache ao doce de leite. O horário de funcionamento é das 18:00 às 23:00 todos os dias, e nas sextas e sábados costuma formar uma fila de espera, mas vale a pena para sentir a massa crocante e o sorvete cremoso.
Para quem busca uma experiência mais sofisticada, o Restaurant La Table D’Or Méditerranée oferece pratos mediterrâneos em um ambiente elegante. Embora o endereço exato não esteja listado, o restaurante destaca-se pelos preços entre R$120 e R$140 e pelos frutos do mar frescos, como o risoto de camarão. Recomendo reservar com antecedência, pois o espaço costuma ficar cheio à noite, especialmente nos dias de fim de semana.
Nenhum passeio gastronômico em Gramado estaria completo sem a tradicional churrascaria, e a Churrascaria Chama de Fogo Gramado, na Av. Borges de Medeiros, 1350, no bairro Planalto, entrega exatamente isso. O rodízio, que custa de R$160 a R$180, inclui cortes de carne bovina, suína e de cordeiro, além de guarnições como polenta e vinagrete. O horário de almoço vai de 11:45 às 15:30 e o jantar de 19:00 às 22:00 de quarta a sexta, e aos sábados o serviço se estende o dia todo. Nos fins de semana a fila pode ser longa, mas a qualidade da carne compensa a espera.
Um roteiro de um dia pode começar com um poke refrescante no centro, seguido de um passeio pela Rua Coberta. No fim da tarde, pare no Panzano para uma pizza e um gelato antes de seguir para o La Table D’Or e fechar a noite com frutos do mar. Se ainda sobrar energia, a Chama de Fogo oferece o clássico churrasco gaúcho para terminar a jornada com sabor de fogo. Cada parada fica a poucos minutos a pé ou de carro, facilitando o deslocamento entre os sabores que fazem de Gramado um destino culinário único.
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