O rodízio está dominando o Rio de Janeiro. Dos três estabelecimentos com maior pontuação entre quase mil na cidade, dois são rodízios: um de churrasco, outro de sushi. Juntos, esses dois somam mais de 9 mil avaliações. Isso não é coincidência, é padrão.
O Assador Rios, na Av. Infante Dom Henrique em Flamengo, lidera com nota 4.6 e mais de 7 mil avaliações, a maior pontuação da cidade: 85.6. O rodízio de carnes custa entre R$ 160 e R$ 180. O que os clientes mais citam: churrasco, pão de queijo, farofa e a paisagem da Baía de Guanabara. A casa abre todos os dias a partir do meio-dia, inclusive segunda-feira. Para uma churrascaria nessa faixa de preço, funcionar sete dias por semana sem oscilação de qualidade indica uma demanda que não desacelera. Quando o volume de avaliações passa de 7 mil e a nota se mantém em 4.6, o lugar já virou instituição.
Na outra ponta do rodízio, o Senkai Sushi Grajaú, na Rua Itabaiana, 3, no Grajaú, tem nota 4.4 com mais de 2 mil avaliações e pontuação 84.4. Rodízio japonês, preço $$, bem mais acessível que o Assador. O detalhe que importa: os reviews mencionam "fila" e "movimento" repetidamente. Fila num restaurante japonês na Zona Norte é um sinal que poucos esperavam. O Senkai funciona de terça a domingo, com horário até 23:40, e no fim de semana abre ao meio-dia. A casa lota.
Fora do universo do rodízio, o Armazém Cardosão prova que boteco com programação cultural é o outro grande acerto do momento. Na Rua Cardoso Júnior, 312, em Laranjeiras, a casa tem nota 4.5, mais de 1.800 avaliações e pontuação 85.0, praticamente empatada com o Assador Rios no topo. O cardápio mistura feijoada, pastel, bolinho, rabada e caipirinha de caju. A programação traz jazz e samba ao vivo. Funciona de terça a domingo, com happy hour a partir das 17h e almoço nos fins de semana ao meio-dia. O combo comida de boteco com música ao vivo num bairro residencial como Laranjeiras está puxando gente de outros cantos da cidade. Dois anos atrás, esse público não saía de Leblon para comer pastel em Laranjeiras. Agora sai.
Outro sinal para ficar de olho: o Espaço Britto's Restaurante tem preços entre R$ 1 e R$ 20 com nota 4.6 em 67 avaliações e pontuação 74.2. Num cenário onde comer fora no Rio pesa cada vez mais no bolso, casas com refeição abaixo de R$ 20 e avaliação acima de 4.5 estão ganhando espaço rápido. O carioca está votando com o garfo nos lugares que entregam valor real, sem frescura de apresentação ou endereço famoso.
Minha aposta para os próximos meses: o rodízio japonês vai expandir para a Zona Norte e a Zona Oeste. O Senkai já provou que a demanda existe no Grajaú, longe do circuito turístico. Quando outros donos de sushi perceberem que dá para lotar de terça a domingo num bairro sem glamour, vamos ver mais casas nesse formato abrindo fora da bolha da Zona Sul. O rodízio no Rio não está morrendo. Está mudando de CEP.
