Florianópolis tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. Entre o mar e as colinas, a cidade mistura o frescor dos frutos do mar com a tradição dos cafés de rua e a criatividade dos chefs locais. O resultado é um cardápio que vai do simples ao sofisticado, tudo a poucos passos dos pontos turísticos e das linhas de ônibus que cruzam o centro.
Começo o dia na Café Cultura, localizada na Rua Almirante Alvim, 595, no coração do Centro. O ambiente tem tomadas na mesa, ideal para quem quer estudar ou trabalhar enquanto saboreia um brunch. Recomendo o pão de queijo quentinho, o cinnamon roll caramelizado, a torta de limão e o suco de laranja natural. Tudo custa entre R$1 e R$20, perfeito para quem quer energia sem gastar muito. Se houver fila, costuma ser curta antes das 10h, então vale chegar cedo.
Para o almoço, dou um pulo na Desterro Bar e Hamburgueria. O local fica próximo à Praça XV de Novembro, fácil de achar ao descer da parada de ônibus Centro. O cardápio destaca o hambúrguer de carne bovina com queijo derretido, batata rústica, onion rings crocantes e molho especial da casa. Cada prato fica entre R$20 e R$40, muito mais acessível que a proposta de jantar da cidade. O serviço é rápido, e costuma ter fila nos fins de semana, mas o tempo de espera raramente passa de quinze minutos.
À tarde, faço uma pausa vegana na Caapora – Restaurante e Café Vegano Campeche. Embora o endereço exato não esteja listado, o nome indica que fica no bairro Campeche, próximo à praia e à trilha da Costa da Lagoa. O destaque fica para o bowl de tofu grelhado com quinoa, legumes coloridos e molho de gengibre, além do sanduíche de falafel com pão integral. Os preços variam de R$1 a R$20, igual ao Café Cultura, mas a experiência é bem diferente por ser totalmente livre de produtos animais. O lugar tem um vibe tranquila, ideal para recarregar as energias antes da noite.
Quando o sol começa a se pôr, a La Cave Gastronomia e Vinhos oferece um jantar que eleva a noite. Situada na Rua Demétrio Ribeiro, 51, também no Centro, a casa tem um bar de vinhos que toca jazz ao vivo nas sextas. O cardápio inclui polvo grelhado com azeite de ervas, arroz negro e uma seleção de tapas que mudam ao longo da semana. Cada prato fica entre R$120 e R$140, claramente na faixa premium da cidade, mas a qualidade dos ingredientes e o ambiente íntimo compensam o valor. O restaurante fecha às meia-noite, então dá para terminar a noite com um digestivo.
Se você quiser experimentar tudo em um dia, siga este roteiro: comece com o café da manhã na Café Cultura, pegue a linha 101 da estação Central e desça na Praça XV para o almoço na Desterro. Depois, pegue a mesma linha até a parada de Campeche e almoce vegano na Caapora. Por fim, retorne ao Centro de ônibus ou táxi e encerre a noite na La Cave, onde o vinho e a música ao vivo completam a experiência. Cada parada tem opções de preço que permitem ajustar o gasto conforme o orçamento, e todas ficam a poucos minutos de caminhada dos principais pontos da cidade.