A Cidade do México tem mais de três mil restaurantes, mas para comida mexicana que vale a pena, a lista se estreita rápido. O melhor deles fica em Polanco: é o Klein's, e sim, é kosher.
1. Klein's (Polanco)
Kosher e mexicano ao mesmo tempo parece contradição. Não é. O Klein's fica na Masaryk 360B, a avenida mais cara do México, e mais de dois mil avaliações com nota 4,5 são prova suficiente de que algo certo acontece aqui. O matzo ball soup tem uma textura que restaurantes muito mais caros não conseguem imitar. Os bagels com cream cheese e o suco de frutas frescas completam qualquer café da manhã. Preços entre MX$100 e MX$200 por prato. Tem valet parking na porta, mas o Klein's não intimidou ninguém: é cheio em todas as refeições do dia.
2. Doña Vero (Roma Sur)
Na Rua Monterrey 313, o Doña Vero é culinária oaxaquenha sem condescendência. Chapulines (grilos fritos), pulque artesanal, tlayudas, carne de javali selvagem. Entre MX$100 e MX$200, e na sexta-feira a cozinha vai até meia-noite. Comparado ao Klein's, a comida é mais desafiadora e mais radical na história que conta. É onde você percebe que a culinária oaxaquenha tem uma identidade distinta dentro do México, com ingredientes que a capital levou décadas para levar a sério. O cardápio tem opções veganas, o que prova que mesmo os grilos têm competição aqui.
3. Casa Licha Pozole (Iztapalapa)
Iztapalapa não aparece nos roteiros dos turistas. Aparece neste. A Casa Licha, na Sur 69-A 513, tem mais de três mil avaliações com nota 4,5, e só abre sábado (9h às 21h) e domingo (9h às 19h). O pozole e o chilate vêm da tradição de Guerrero, e o mixiote aqui é bom o suficiente para justificar uma viagem de metrô até a periferia leste da cidade. Preços entre MX$100 e MX$200. A desvantagem é objetiva: não existe Casa Licha durante a semana. Planeje com antecedência.
4. El Regreso (Nápoles)
Nápoles é bairro residencial sem apelo turístico, e o El Regreso na Yosemite 54-B é o restaurante que esse contexto produz. Enchiladas suízas, moles, Pollo al Cilantro, consommê quente. Tudo abaixo de MX$100. Abre todos os dias das 10h às 19h30. Comparado ao Doña Vero, a atmosfera é mais familiar e o menu é mais convencional. Mas o mole aqui tem a complexidade que restaurantes três vezes mais caros tentam reproduzir. É o lugar certo quando você quer comida mexicana sem performance.
5. Porton Maya (Portales Norte)
Portales Norte é bairro de família, longe do circuito turístico, e o Porton Maya na Calzada Santa Cruz 78 é culinária yucateca levada a sério. Perde para o Doña Vero em variedade e para a Casa Licha em número de avaliações, mas ganha nos sabores yucatecos que nenhum dos outros tem. Cochinita pibil, panuchos, sopa de lima, habanero sem moderação. Preços entre MX$100 e MX$200. O problema é o horário: fecha às 18h todos os dias. Num sábado ao meio-dia, com uma cochinita que desmonta no garfo e um copo de horchata gelada, justifica qualquer deslocamento para o sul da cidade.
Se você tiver tempo para um só endereço, vá ao Klein's numa manhã de semana. Peça o suco de frutas e um bagel com cream cheese. Em quinze minutos você vai entender por que a Cidade do México come melhor do que qualquer outra capital da América Latina.
