San Luis Potosí tem uma cena de pizza que surpreende quem chega esperando só enchiladas potosinas. Meu número um? Euro Pizza, na Fuentes del Bosque, com quase 2.800 avaliações e uma consistência que nenhuma outra pizzaria da cidade consegue igualar.
#1 Euro Pizza
Av. Nereo Rodríguez Barragán 1380, Fuentes del Bosque. Nota 4.6 com quase 2.800 avaliações. Leia de novo: quase três mil pessoas avaliaram esse lugar e a nota se mantém alta. O cardápio vai longe: pasta alfredo, pizza alemã com chimichurri, pretzels de entrada, pasta rosa (aquele molho rosé cremoso que virou mania local) e tiramisú para fechar. As micheladas e o clericot combinam bem com qualquer pedido. Tem opções veganas. Faixa de preço entre MX$100 e MX$200 por pessoa. Abre todos os dias a partir da 1 da tarde, até quase meia-noite nas sextas e sábados. A Euro Pizza é o número um porque faz algo difícil: manter qualidade em escala. Ninguém mais em SLP tem esse volume de clientes com essa nota.
#2 Tibiri Tibara 7B
Guadalcazar 125-A, Las Lomas. A Tibiri Tibara aposta num conceito diferente: forno a lenha com cervejas artesanais, música ao vivo, opções veganas e batatas como acompanhamento que são um destaque inesperado. O design do espaço foi pensado para longas noites. Nota 4.6 com quase mil avaliações. Mesma faixa de preço da Euro Pizza (MX$100 a MX$200), mas com um ambiente que prioriza experiência sobre volume. Fecha segunda. De terça a quinta abre às 6 da noite; sexta a partir das 3 da tarde. Se a Euro Pizza ganha na consistência, a Tibiri Tibara ganha na personalidade.
#3 Pizzería Artesanal Los Pinos
C. Xicoténcatl 650, Barrio de San Miguelito. Só abre sexta, sábado e domingo. Três dias por semana. E mesmo assim mantém 4.7 de nota. A deep dish é o carro-chefe, feita à mão com massa artesanal que leva horas para ficar pronta. As pizzas italianas do cardápio competem em sabor com qualquer lugar duas vezes mais caro. Tudo abaixo de MX$100. O bairro de San Miguelito adiciona contexto: ruas coloniais e calma no fim de tarde, o tipo de lugar onde comer pizza parece um programa completo. Se você conseguir ir num sábado, chegue às 2 da tarde.
#4 Cherry's Pizza Aviación
Av. Hernán Cortes, Industrial Aviación. A opção mais barata desta lista: tudo abaixo de MX$100. Aberta os sete dias da semana, a partir das 12:30. Nota 4.5 com mais de 600 avaliações. O chimichurri como tempero diferencia a Cherry's dos concorrentes. Não é a pizza mais elaborada da cidade, mas a relação preço-qualidade é das melhores de SLP. Para quem quer pizza no almoço sem gastar MX$200, essa é a resposta. Estacionamento fácil na região.
#5 Fatima's Grill SLP
Ignacio Comonfort 1376-A, Alamitos. A surpresa: Fatima's Grill não é pizzaria. É uma casa de hambúrgueres e grelhados com nota 4.8, a mais alta de toda esta lista. Especialidades como búfalo e BBQ por menos de MX$100. Fecha segunda, abre de terça a sábado das 2 às 10 da noite e domingo das 2 às 8. Tem por volta de 150 avaliações, menos que os outros lugares, mas quando quase todo mundo dá cinco estrelas, o tamanho da amostra importa menos. É o tipo de lugar que você descobre por indicação e volta toda semana.
Se você só pode experimentar um lugar, vá na Euro Pizza. Se quer a experiência mais memorável e pode ir numa sexta ou sábado, Los Pinos no San Miguelito é onde eu voltaria.
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