Chihuahua não é a primeira cidade que vem à mente quando se fala de gastronomia mexicana. Erro grave. A capital do maior estado do México tem restaurantes que colocam muita cidade turística no bolso, com preços que fazem a Cidade do México parecer absurda. Meu número um? La Cristy Co, na Zona Centro, um café-restaurante que entrega muito mais do que promete.
1. La Cristy Co Calle Ignacio Allende 118, Zona Centro
La Cristy Co lidera esta lista porque faz o básico com excelência e cobra pouco por isso. Os chilaquiles são o que todo mundo pede, e com razão: é o tipo de prato que faz você voltar no dia seguinte. A água de horchata é daquelas que você bebe dois copos sem perceber. O cardápio passeia de hot cakes a fajitas, entomatadas, caldo de pollo, mimosas. Tudo na faixa de $1 a $100 pesos. O pátio é perfeito para manhãs de sábado, tem jogos de tabuleiro para os clientes (parece detalhe, mas muda tudo), e funciona das 8h às 22h de segunda a quarta, até 23h de quinta a sábado. Fecha domingo. São quase mil avaliações e nota 4.4, o que para um lugar com esses preços é uma conquista.
2. Chamorros y Costillas del Centro C. Julián Carrillo, Centro
Se La Cristy Co ganha pela versatilidade, Chamorros y Costillas leva pela especialização absoluta. Aqui é carne. Os chamorros são a estrela, mas as costillas, os burritos de carnitas, o montado e as tortas disputam espaço no prato. A nota é a maior da lista: 4.7, com mais de 440 avaliações. Preço? MX$1-100. Funciona das 10h às 18h30 todos os dias. Fica no Centro, perto do La Cristy Co, então dá para fazer os dois no mesmo dia: café da manhã no Cristy, almoço nos Chamorros. Por que fica em segundo? Porque é um restaurante de um truque só (um truque muito bom, mas só um).
3. Como Como A. F. Carbonel 6100, Panamericana
Como Como é o restaurante de café da manhã que fez tudo certo. Chilaquiles, café de olla, tamales, totopos, comida guisada, o cardápio inteiro funciona. Nota 4.6 com mais de 800 avaliações, e os clientes repetem as palavras "sabor" e "ambiente" constantemente. Fica no bairro Panamericana, mais ao sul, e funciona das 7h30 às 14h30. Café da manhã e almoço, nada mais. O preço sobe um degrau: MX$100-200 por pessoa. Fica atrás do Chamorros por uma razão prática: quando dois restaurantes entregam experiências parecidas, o mais barato ganha.
4. Restaurante Mina Vieja Republica de Bolivia 4106, Los Frailes
Mina Vieja não é só restaurante. Os clientes falam em "museu" e "antiguidades", um ambiente que não se encontra em outro canto de Chihuahua. As enchiladas e chilaquiles são o forte do cardápio matinal. Nota 4.6, mais de 900 avaliações, preço de MX$1-100. Funciona das 7h às 15h de terça a sábado, domingos até 14h, fecha segunda. Fica em Los Frailes, um pouco afastado do centro. Se você quer comer rápido, Chamorros resolve. Se quer uma manhã com atmosfera diferente, Mina Vieja é o lugar.
5. Mariscos La Cuichi C. Miguel Barragán 6300, Parralense
Num ranking dominado por café da manhã e carne, Mariscos La Cuichi entra como contraponto marítimo. Aguachiles, molcajete de mariscos, tacos de camarão, ceviche, almejas, quesadillas. A variedade é ampla, as porções são generosas. Quem avalia fala das porções e do cuidado dos garçons. Nota 4.6, quase mil avaliações, MX$100-200. Funciona das 10h às 17h30, fecha terça. Fica no bairro Parralense, que vale a viagem. Se estivesse mais perto do centro, disputaria posições mais altas.
Se você só tem tempo para um restaurante em Chihuahua, vá ao La Cristy Co. Peça os chilaquiles, uma água de horchata, sente no pátio. Vai custar menos de cem pesos e ser a melhor refeição barata da sua viagem pelo norte do México.
