La Ciudad de México tiene más de tres mil restaurantes peleando por tu atención, tu estómago y tu cartera. Es una ciudad donde puedes comer como rey por menos de cien pesos o gastar lo de una quincena en una sola cena. Después de meses probando de todo, mi número uno es un lugar que nadie esperaría en lo alto de esta lista: Pipiris Fries, en Coyoacán.
1. Pipiris Fries
Sí, lo sé. Un lugar de papas fritas en el número uno. Pero escúchenme. Pipiris Fries tiene un 4.7 de calificación con más de 700 reseñas, y un puntaje de calidad de 98 sobre 100. Eso no es casualidad. Ubicado en Calle A, Mz. VII Local D, en la colonia Educación de Coyoacán, este local ha convertido la papa frita en una experiencia completa. Las macho fries son el platillo insignia, pero los jalapeño poppers, la pasta bolognesa y el pulled pork compiten fuerte. Los milkshakes son otro nivel. Todo por menos de MX$100. Abren de lunes a viernes desde las 3 de la tarde, los sábados hasta las 10 de la noche. Su debilidad: el espacio es pequeño y en horas pico la espera se siente. Pero vale cada minuto.
2. Martina Fonda Fina
En San Miguel Chapultepec, sobre la Calle Gral. Juan Cano 61, Martina Fonda Fina tiene ese aire de fonda elevada que tanto le gusta a esta ciudad. Con 4.5 de calificación y 530 reseñas, su puntaje de 97 la pone apenas por debajo de Pipiris. ¿Por qué no es número uno? Porque cierra los domingos y los sábados solo abre hasta las 2:30 de la tarde, lo cual limita mucho. Los chilaquiles son lo que todos piden, y con razón. Tiene opciones vegetarianas serias, no de relleno. Los precios están por debajo de MX$100, lo cual es una ganga para la zona de Miguel Hidalgo. Si Pipiris gana por consistencia y volumen de fans, Martina gana en sabor casero. Son categorías distintas, pero Martina se queda con el segundo lugar por ese horario tan corto.
3. Los Compayes Coapa
Bajando al sur, en Armada de México 1494, colonia Cafetales en Coyoacán, Los Compayes es el lugar de la birria. Punto. Con 4.6 de calificación, 365 reseñas y un puntaje de 96.6, este restaurante se especializa en birria con consomé, costillas de cerdo, tacos y carne asada. Las nachos también aparecen entre lo más pedido. Los precios no pasan de MX$100. Abre desde las 10 de la mañana los fines de semana, perfecto para un almuerzo largo con cerveza fría. Entre semana abre a la 1 de la tarde. La zona de Coapa no es glamurosa, pero Los Compayes no necesita una ubicación bonita para brillar. Le gana a Martina en horarios y en esa personalidad de barrio que se siente desde que llegas.
4. Broka
Ahora cambiamos de registro. Broka está en Zacatecas 126, Roma Norte, y es otro animal. Con 4.4 de calificación, más de 1,500 reseñas y un puntaje de 96.4, es el restaurante más popular de esta lista en volumen. La Roma Norte le da ese contexto de colonia caminable, con vida nocturna alrededor. Los gnocchi son una locura. El cangrejo de caparazón suave aparece entre lo más pedido, junto con el dulce de leche de postre. Tiene una carta de mezcales que merece su propia visita, algo que encaja perfecto con la tendencia actual del mezcal tomando las barras de la ciudad. El patio es ideal para cenas largas. Abre hasta medianoche los jueves, viernes y sábado. ¿La debilidad? Cierra los martes, los lunes solo abre a las 5, y los precios son más altos que los tres anteriores. Es rango medio, no económico. Pero si quieres una cena romántica con buena coctelería, Broka le gana a todos en esta lista.
5. Restaurante y Banquetes El Sol
Cerramos con El Sol, en Valentín Gómez Farías 67, colonia San Rafael, Cuauhtémoc. Con 4.6 de calificación, 317 reseñas y un puntaje de 96.1, este restaurante se siente como la casa de tu abuela si tu abuela cocinara chiles en nogada de competencia. La chamarra de cerdo (chamorros), el mero a la pibil y la arrachera son lo que hay que pedir. La sopa de cebolla aparece entre los favoritos, algo poco común en un restaurante mexicano. Cierra los lunes. Los precios son rango medio. San Rafael es una colonia que está viviendo su propio renacimiento gastronómico, y El Sol lleva ahí desde antes de que fuera cool. Eso cuenta.
Si solo puedes probar uno, ve a Pipiris Fries. No importa que sean papas fritas. Lo que hacen con esas papas es lo que la Ciudad de México hace con toda su comida: tomar algo cotidiano y convertirlo en algo que no puedes dejar de pensar.
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