A las 10:30 PM, el centro de Chihuahua aún tiene vida. Las luces de neón de Periférico de la Juventud titilan mientras los deliverys de Little Caesars (Perif. de la Juventud 3306) aún atienden pedidos. En Calle Ignacio Allende, La Cristy Co mantiene su terraza llena de risas: jóvenes juegan a las cartas mientras el chef rellena órdenes de chilaquiles y churros. La ciudad no duerme del todo.
Little Caesars Pizza (Perif. de la Juventud 3306) es la opción más segura para el que llega cansado de una fiesta. Abre hasta las 11 PM todos los días y sus pizzas de $80 a $120 son ideales para compartir. "La de pepperoni tiene un sabor crudo", dice un cliente, pero el servicio rápido compensa cualquier crítica. Los viernes, el delivery es el único modo de evitar las colas en la calle.
La Cristy Co (Calle Ignacio Allende 118) es otra historia. Su horario varía: cierra a las 10 PM en días poco movidos, pero hasta las 11 PM los viernes y sábados. Aquí, las fritas de hígado ($60) se acompañan de horchata agua y el ruido de platos. El dueño, "Cristy", camina entre las mesas con su bata de cuadros, seguido por el olor a leche quemada que sale de la cocina. "Es el mejor lugar para reírse con amigos", dice un cliente. Su menú incluye mimosas y tacos de mil hojas, perfectos para la madrugada.
Mariscos La Cuichi (Miguel Barragán 6300) cierra más temprano, a las 5:30 PM, pero sus aguachiles ($150) y tacos de camarón ($90) son legendarios. Los que pasan de la medianoche suelen dirigirse a sus vecinos: bares de cervezas artesanales y clubs nocturnos que prometen una fiesta hasta el amanecer. Aunque no tiene luz propia, La Cuichi es el punto de partida para noches que no acaban.
A las 2 AM, solo hay una regla: si estás hambriento, vuelve a La Cristy Co. Su cocina cierra puntual a las 11 PM, pero los que se quedan hasta tarde descubren que las mesas aún tienen café de olla y los dueños no desean buenas noches hasta el alba.
