Ciudad de México no es una ciudad, es un laberinto de sabores. Aquí no existen los 'comida rápida' ni los restaurantes genéricos. Cada colonia tiene su propia personalidad culinaria: Polanco para lo premium, Coyoacán para lo casero, y las zonas históricas para lo tradicional con toque moderno. Mi consejo: nunca pidas en un lugar que no tenga cola—al menos que estés hambriento. Vamos al pico.
Fútbol, cerveza y tacos en Insurgentes
No existen los días de semana en Torito Sports Bar Insurgentes (Av. Insurgentes Centro 1020). Aquí vives la emoción de cada partido como si estuvieras en un estadio. Su especialidad: tacos al pastor con guacamole casero y cervezas artesanales a $150. Si llegas en fin de semana, prepárate para esperar 45 minutos. El ambiente es tan pegado que hasta los gringos se sienten en casa. Metro: San Cosme.
Pizza napolitana en Polanco
50 Friends (Av. Emilio Castelar 95) es miculpa de mi colesterol. Sus pizzas con masa fermentada 48 horas y ingredientes importados son una herejía para los puristas. La Margherita ($380) es un canto al sol, pero si quieres sorprender a alguien, pide el "Cacio e Pepe" con queso pecorino romano. Abren a la 1pm, pero si llegas temprano, el mozo te dará un plato gratis de "nduja" para picar mientras esperas. Metro: Polanco.
Fritangas con sabor a alta cocina
Pipiris Fries (Calle A Mz. VII) te hará olvidar por qué creíste que las papas fritas eran malas para ti. Su "Machete Fries" con queso cheddar derretido, carne molida y huevo frito es un bocadillo que cuesta $90. El toque final: la salsa "Ghost Pepper" que te hará llorar. Si vienes de noche, el lugar se llena de estudiantes de diseño que se toman selfis con las papas. Metro: Coyoacán.
Hamburguesas que te hacen olvidar la palabra 'comida'
Chubbies Polanco (Lago Andromaco 17) es la prueba de que en CDMX uno paga por la experiencia. Su hamburgesa "The King" con bisteque de buey 300 días y queso de cabra cuestan $220, pero es una locura que debes probar. Los fanáticos de lo saludable se enojan cuando piden la "Green Chubbie" con espinaca y aguacate. Metro: Hospital 20 de Noviembre.
Ruta de un día de comilona
Empieza con café y tacos en El Hidalguense, luego salta a 50 Friends por la 1pm, y ya en la noche, haz una parada en Torito para ver un partido de Liga MX. Si sobrevives al antojito, acaba con helado en Helados del Bajío. CDMX no perdona: aquí comes o mueres.
