León sorprende con una escena de mariscos que combina frescura y tradición; mi primera elección es Mariscos El Cayuco, el rey indiscutible.
1. Mariscos El Cayuco – Blvd Juan Alonso de Torres 5302, Col. San Nicolás de los González. El plato estrella es la empanada de camarón, $150, crujiente por fuera y jugosa por dentro. El ambiente familiar y el jugo de mango recién exprimido completan la experiencia. La única pega es la falta de espacio de estacionamiento en horas pico.
2. El Camarón Guasaveño, León – Blvd. J. J. Torres Landa Ote. 5602, Azteca. Su ceviche de camarón, $120, destaca por la acidez equilibrada y el toque de chile. Un comensal comentó: "El ceviche me recordó al litoral, cada bocado era una ola de sabor". El local está siempre lleno, lo que a veces genera esperas largas.
3. La Pesca Mariscos – Blvd. Juan Alonso de Torres Pte. #4030, Piletas IV. El filete de pescado a la plancha, $90, se sirve con una salsa ligera de limón que resalta la frescura del pescado. Otro cliente escribió: "La presentación es impecable y el pescado está en su punto". Cierra los lunes, lo que obliga a planear la visita con anticipación.
4. Velas Sea food – P.º de los Insurgentes 2302 A, Lomas del Sol. El toast de marlín, $130, combina el pescado ahumado con vinagre de manzana, creando un contraste que enamora. El local cierra los martes, por lo que es fácil equivocarse de día.
5. Mariscos Viña del Mar Jr – Esq. Tiziano, Blvd. Vicente Valtierra, C. Padre Tiziano Puppin 4301, San Miguel de Rentería Nte. El pulpo a la parrilla, $140, se lleva elogios por su textura tierna y sabor ahumado. Si solo puedes probar un sitio, elige este: su combinación de precios razonables, ambiente musical y atención constante lo convierten en la opción más completa.
