Guadalajara tiene más de quinientos lugares donde sentarte con una taza en la mano, pero cafés con personalidad de verdad se cuentan con los dedos. Mi número uno es El Gato Café en Colonia Americana, y no, no es por los robots.
1. Restaurant Café El Gato Café
Calle Francisco I. Madero 833, Colonia Americana. 4.7 estrellas con más de 3,400 reseñas.
Los meseros son robots con forma de gato. Eso ya lo sabes porque es lo primero que aparece en redes. Pero lo que la gente no para de mencionar en sus reseñas no son los michis mecánicos: son los frappes, el cheesecake, los juegos de mesa para quedarte toda la tarde, y una pasta carbonara que nadie esperaba encontrar en un café. Todo eso junto, entre $100 y $200 por persona. Cierra los lunes. ¿Por qué es mi número uno y no el dos? Porque mantener un 4.7 con más de tres mil cuatrocientas opiniones no es suerte. Eso es consistencia. Almaena tiene mejor calificación individual, pero con la cuarta parte de las evaluaciones. Cuando tanta gente opina y la nota se mantiene así, el lugar se ganó su puesto.
2. Almaena Restaurante
Av Providencia 2388, Planta Baja, colonia Providencia. 4.8 estrellas, 778 reseñas.
El desayuno perfecto existe y está en Providencia. Chilaquiles, tacos de barbacoa, avocado toast, french toast, prosciutto croissant, waffle de zanahoria, pan dulce, enfrijoladas. La carta de mañana es ridículamente generosa. Abre a las 8 am entre semana y cierra a las 10 de la noche, así que lo mismo te funciona para el primer café del día que para algo más tarde. La zona es residencial, sin el bullicio de Chapultepec. Cuenta entre $100 y $200 por visita. Tiene área para niños, lo que en Guadalajara no es tan común y se agradece. Si Almaena tuviera el volumen de reseñas de El Gato, este ranking se vería distinto.
3. Garabato Café
Calificación: 4.9. La más alta de toda esta lista y de los cafés que he probado en la ciudad. Con 141 reseñas todavía es un lugar con recorrido corto, lo que explica su tercer puesto. No puedo ponerlo arriba sin más kilómetros de prueba. Pero esa nota no es casualidad. Es de esos cafés donde todo sale bien porque el menú no intenta abarcar demasiado. Menos de $100 por persona. Si lo que quieres es café bien hecho sin pagar de más, Garabato es la respuesta corta.
4. El Arte Restaurante/Café
4.4 estrellas con más de 4,100 reseñas. Es el lugar más evaluado de esta lista, por mucho. Que un café-restaurante mantenga 4.4 después de que cuatro mil personas opinen dice que hace las cosas bien de forma constante. El formato híbrido funciona para desayuno, comida o para sentarte con un café a media tarde. Entre $100 y $200 por persona. No tiene la nota más alta, pero tiene la confiabilidad que da el volumen.
5. Pretty Witch Cafe Mágico
4.3 estrellas, 477 reseñas, menos de $100 por persona. El nombre lo dice todo sobre el concepto: temático, divertido, fotogénico. Pero a diferencia de otros lugares donde el tema le gana a la calidad, aquí funciona. Es el más accesible de la lista junto con Garabato, ideal para quienes buscan salir del café de cadena sin vaciar la cartera.
Si solo tienes tiempo para uno, El Gato Café en Colonia Americana. Si solo tienes cien pesos, Garabato.
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