Guadalajara tiene una escena de mezcal que se lleva todos los titulares últimamente, pero la ciudad cafetera que se está armando merece la misma atención. Los tapatíos se toman el café con calma, se sientan, piden un segundo, platican una hora. Entre toda la oferta, hay cinco cafeterías que están por encima del resto. Mi número uno no es la que esperarías.
#1. Almaena Restaurante
Av Providencia 2388, planta baja, colonia Providencia. Calificación de 4.8. Almaena no se presenta como cafetería, pero es el mejor lugar de Guadalajara para empezar la mañana. Abre a las 8 am de lunes a sábado y los domingos cierra a las 6 de la tarde. El platillo más pedido son los chilaquiles. Pero el french toast y el croissant de prosciutto compiten fuerte por el segundo lugar. Un desayuno completo aquí ronda los $150 a $200 pesos. También tienen waffle de zanahoria, enfrijoladas, pan dulce, huevos rotos. Hay área infantil, lo que dice todo sobre el ambiente: familiar y tranquilo. ¿Por qué es mi número uno? Porque la comida es consistente. Puedes ir a las 8 de la mañana un martes o a las 5 de la tarde un sábado y la experiencia no baja de nivel.
#2. Restaurant Café El Gato Café
Calle Francisco I. Madero 833, Colonia Americana. Calificación de 4.7 con miles de reseñas. Aquí los meseros son robots con forma de gato. Los "michi robots" te llevan el pedido a la mesa mientras tú juegas juegos de mesa con tus amigos. El cheesecake es lo que más se repite en los comentarios. Los frappes son buenos y la pasta carbonara sorprende como opción salada fuera del menú dulce. Precios entre $100 y $200 pesos. Cierra los lunes. ¿Por qué #2 y no #1? Porque vienes por la experiencia temática más que por el café en sí. Pero esa experiencia es tan buena que merece el segundo lugar sin discusión.
#3. Garabato Café
Calificación de 4.9. La más alta de toda esta lista. Precios que no superan los $100 pesos. Comparado con los otros de este ranking, Garabato tiene muchas menos reseñas, pero cada persona que va le pone calificación casi perfecta. Eso no se mantiene por accidente. Si lo que quieres es café bueno sin show temático ni cuenta de $200, Garabato es tu lugar. Le gana a Almaena en calificación pura, pero el menú de Almaena y la experiencia completa de desayuno lo mantienen en tercer lugar.
#4. El Arte RESTAURANTE/CAFÉ
Más de 4,000 reseñas y 4.4 de calificación. El Arte es el café de volumen en Guadalajara. Aquí viene mucha gente a todas horas, todos los días. Precios de $100 a $200 pesos. Lo que separa a El Arte del resto es la consistencia que da atender a tanta gente sin que la calidad baje. No es el más emocionante de la lista, pero es confiable. Y a veces eso es lo que necesitas: un café donde sabes que va a estar bien, sin sorpresas buenas ni malas.
#5. Pretty Witch Cafe Mágico
Cierra el ranking con 4.3 de calificación y precios que no pasan de $100 pesos. Es temático (el nombre lo dice todo) y es la opción más accesible de esta lista. No le gana a Almaena en comida ni a Garabato en calificación, pero tiene personalidad de sobra y un precio que no duele. Para una salida diferente con amigos sin vaciar la cartera, funciona bien.
Si solo puedes ir a uno, ve a Almaena un sábado a las 9 de la mañana. Pide los chilaquiles con un café americano y el croissant de prosciutto. Vas a estar ahí dos horas. No vas a querer irte.
