Morelia tiene 13 taquerías con un precio promedio de $1 a $100 y una calificación promedio de 4.4 estrellas. La mayoría está concentrada en barrios como Las Camelinas, Nueva Chapultepec y Vista Bella. Lo sorprendente es que 8 de estas 13 taquerías tienen un precio accesible y aún así logran puntuaciones altas.
Taquería El Infierno Camelinas es un ícono con 2767 reviews, famoso por sus carnitas y hígados. Abre hasta las 2:30 am los fines de semana. El taco de suadero cuesta $35 y la calidad es pareja a lugares más caros. Sus clientes mencionan repetidamente la limpieza y el buen servicio.
En contraste, Tacos árabes Yiyo Parra en Villa Universidad ofrece tacos de pollo con especias árabes. Aunque cobra $40 por taco, su calificación de 4.5 es la misma que Tacos El Compa en Nueva Chapultepec, que tiene tacos de molleja a $30. El Compa destaca por sus tortillas de maíz hecho a mano, mencionados en 63 reseñas.
Lo que más me llamó la atención fue la relación precio-calidad en Tacos Abasolo. Con una puntuación de 90.8 (la más alta de Morelia), ofrecen tacos de tripas a $25 y pozole a $40. Aunque cuestan más que en El Infierno, la calidad del adobo y el relleno justifica el precio. Sus 368 reviews mencionan repetidamente que 'los tostadas son los mejores de la ciudad'.
El vacío en el mercado es claro: no hay opciones veganas o con ingredientes locales innovadores. Mientras, los clásicos reinan. En Morelia, pagar más no siempre significa comer mejor. A veces, un taco de $25 en El Infierno sabe mejor que uno de $80 en otro lugar.
