La Gringa Oaxaqueña: Una Parada Obligada para Tacos en el Centro de Oaxaca

Oaxaca es tierra de mole y mezcal, eso lo sabe todo el mundo. Pero hay una escena taquera en esta ciudad que merece más atención de la que recibe. Mi número uno va a sorprender a más de uno: Gallo Cervecero Sports Bar en Oaxaca Reforma, un lugar donde la comida le gana al concepto de bar deportivo por goleada. 1. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma Sobre Calzada Porfirio Díaz 233B, en la colonia El Chopo, Gallo Cervecero tiene 4.7 estrellas con más de 1,500 reseñas. Sí, es un bar deportivo. No, eso no le resta. La comida aquí se toma en serio: las porciones se hacen para compartir, el chamorro tiene esa caída perfecta que solo consigues cuando alguien sabe lo que hace en la cocina. Los precios van de MX$100 a MX$200, por encima de la taquería promedio, pero cada peso queda justificado con la calidad del plato. Abre a la 1 de la tarde entre semana y a las 11 de la mañana los domingos. Los jueves se queda abierto hasta medianoche. La razón por la que Gallo Cervecero se lleva el primer lugar es que combina calidad de comida y ambiente mejor que cualquier otro de esta lista. Pig & fish tiene más variedad de tacos, pero Gallo Cervecero no falla en nada. 2. Restaurante Pig & fish La Cochera En la Calle Eduardo Vasconcelos 201, colonia Reforma, este restaurante tiene la mejor variedad de tacos en Oaxaca. La carta incluye tacos de arrachera, tacos de camarón, tacos de pescado, cochinita pibil y empanadas. Las salsas son otro nivel: picantes sin ser agresivas, con un equilibrio que no encuentras en cualquier esquina. Todo por debajo de MX$100. Abre de 10 de la mañana a 7 de la tarde, todos los días. Pide los tacos de pescado con una michelada y agradéceme después. Donde le gana al número uno es en precio y en opciones de mariscos. Donde pierde: el horario (cierra a las 7) y el ambiente es más tranquilo. 3. La Mezcalerita Con 4.4 estrellas y casi 4,000 reseñas, La Mezcalerita se ha ganado a buena parte de la ciudad. Comida por debajo de MX$100 acompañada de mezcal como manda la tradición oaxaqueña. El volumen de gente que pasa por este lugar habla por sí solo. No tiene la especialización en tacos de Pig & fish ni el ambiente de Gallo Cervecero, pero compensa con consistencia y precios que no duelen. 4. Restaurante Tangerina Sobre la Carretera Internacional 5, este lugar abre las 24 horas, los siete días. Eso ya es un punto a favor. Los tacos de tasajo aquí tienen sabor de cocina casera, ese que cuesta encontrar en restaurantes formales. Mole oaxaqueño y enfrijoladas bien servidas, todo por menos de MX$100. Es un restaurante de carretera, sí, pero la comida que sale de esa cocina pone en aprietos a lugares que cobran el triple. Tangerina le gana al número tres en autenticidad oaxaqueña. El número tres le gana en ambiente urbano. 5. El Capitán Cierra la lista con 4.4 de calificación y más de 300 reseñas. Un restaurante de rango medio con precios moderados y una carta que cumple sin pretensiones. No va a cambiar tu vida taquera, pero tampoco te va a decepcionar. A veces eso es lo que buscas: un lugar confiable donde sabes que vas a comer bien. Si solo puedes ir a un lugar de esta lista, ve directo a Gallo Cervecero en El Chopo. Pide el chamorro con una cerveza artesanal y entiende por qué un sports bar se ganó el primer lugar en una lista de tacos en Oaxaca.

En Oaxaca se come bien en cualquier esquina, pero no todos los tacos son iguales. Llevo años probando tacos en esta ciudad y mi número uno sigue siendo el mismo: Pig & fish La Cochera, un restaurante en la Reforma donde los tacos cuestan menos de $100 pesos y cada mordida lo vale. 1. Restaurante Pig & fish La Cochera En Eduardo Vasconcelos 201, colonia Reforma, Pig & fish es el lugar que le gana a todos en esta lista. Los tacos de arrachera son el plato más pedido, pero los de camarón y pescado pelean fuerte por ese título. La cochinita se deshace sin esfuerzo y las salsas, cada una distinta, cambian el juego por completo. Todo por menos de $100 pesos. Abren de 10 a 7 todos los días, perfecto para un almuerzo largo con micheladas. Con más de 650 reseñas y 4.4 de calificación, Pig & fish combina variedad, precio, consistencia y personalidad como ningún otro lugar en Oaxaca. Por eso es mi número uno. 2. Gallo Cervecero Sports Bar | Oaxaca Reforma Un sports bar en segundo lugar de tacos. Suena raro, lo sé. Pero en Calzada Porfirio Díaz 233B, colonia El Chopo, Gallo Cervecero ha demostrado que un bar puede tener comida a la altura de cualquier restaurante formal. Con más de 1,500 reseñas y 4.7 de calificación (la más alta de esta lista), es difícil ignorarlo. Su rango de precios va de $100 a $200 pesos, más caro que Pig & fish, y por eso no ocupa el primer lugar: por ese dinero espero más. Pero la calidad de la comida, el ambiente relajado, las pantallas con el partido y las cervezas bien servidas hacen que valga cada peso. Abre de 1 a 10 pm entre semana, con horario extendido hasta medianoche los jueves. 3. Restaurante Tangerina Sobre la Carretera Internacional kilómetro 5, Tangerina es de esos restaurantes de carretera que te obligan a frenar. Abierto 24 horas, los siete días. Los tacos de tasajo llevan carne seca bien preparada y el mole sabe a receta de casa. Si llegas de noche, las enfrijoladas te salvan. Todo por menos de $100 pesos, con más de 550 reseñas y 4.3 de calificación. ¿Su punto débil? La ubicación. Sin carro, llegar es complicado. Pero si vas camino a Puerto Escondido o regresas de la sierra, este es tu alto obligatorio. 4. Viriditas Cocina Vegana Nicolás del Puerto 103, Centro. Mi selección más polémica. Un restaurante vegano en un ranking de tacos suena a provocación, pero Viriditas se lo ha ganado. Su menú del día cambia constantemente e incluye versiones veganas de clásicos oaxaqueños como los chiles en nogada. La comida tiene sabor de verdad, con ingredientes locales tratados con respeto por la tradición. Con 4.8 de calificación (la más alta de esta lista) y precios por debajo de $100 pesos, el problema es otro: solo abren de 1 a 6:30 pm, de lunes a sábado. Domingos cerrado. Si logras cuadrar tu agenda, la recompensa es grande. 5. El Capitán Con 4.4 de calificación y más de 320 reseñas, El Capitán cierra este ranking con una propuesta de rango medio. Un lugar que mantiene esa calificación con ese volumen de opiniones se gana su lugar en cualquier lista. No tiene el precio de Pig & fish ni la novedad de Viriditas, pero ofrece lo que muchos buscan: confiabilidad. Si solo puedes probar un lugar de esta lista, ve directo a Pig & fish La Cochera en la Reforma. Pide los tacos de arrachera con una michelada y vas a entender por qué ocupa el primer puesto.