Mérida tiene 17 pizzerías con precios que van de $1 a $200 por porción. Las más económicas, como Fausto's | Pizzeria, ofrecen 4.5 de calificación a menos de $100, mientras que opciones premium como Al Forno ($100–200) destacan por sus especialidades a la piedra. Curiosamente, Don Eduardo pizzas artesanales ($1–100) tiene 4.8 estrellas, superando a locales con precios 3x más altos.
Fausto's | Pizzeria (Calle 62 #344A), con 1393 reseñas, es la más visitada. Sus pizzas con salsa de tomate tradicional y rellenos yucatecos (como el "cannelloni con hongos portobello") cuestan entre $80 y $120. Aunque su puntuación 4.5 no es la más alta, su ubicación en el Centro Histórico la convierte en opción práctica para visitantes que buscan comida italiana cerca de las zonas turísticas.
Il calabrese pizzería (Calle 60 #440A) apuesta por una autenticidad italiana. Su pizza "cuattro formaggi" ($180) lleva mozzarella, gorgonzola y parmesano, con una base crujiente horneada en horno de leña. Aunque cuesta el doble que opciones en Don Eduardo, sus 1218 reseñas confirman que muchos pagan más por la experiencia. Abre solo de 6pm a 11:30pm, ideal para cenas tempranas.
Don Eduardo pizzas artesanales (Calle 18, Mérida) es la sorpresa: con solo 123 reseñas pero 4.8 estrellas, ofrece pizzas "4 quesos" ($90) con una masa crujiente y equilibrio perfecto entre sabor y precio. Sus clientes destacan la "pizza con hongos portobello" como opción original, y sus horarios de 12pm a 10:30pm la convierten en opción para almuerzos. Aunque no tiene terraza como Al Forno, su enfoque artesanal atrae a comensales locales que buscan calidad sin gastar excesivamente.
El vacío más notable es la falta de pizzerías nocturnas: solo 3 de las 17 pizzerías abren pasadas las 10pm. Para cenas tardías, Eskondida Pizza (Calle 62 #384) abre hasta la medianoche los viernes y sábados, con pizzas de estilo neoyorkino, pero su ubicación en Zona Centro limita su facilidad de acceso comparecida con opciones de Montejo.
