La escena italiana en Mérida combina tradición europea con el calor del Caribe; el sabor más auténtico se encuentra en la calle 23 A, donde Antica Roma se lleva la corona.
1. Antica Roma – Calle 23 A No. 350 X 34 y 36, La Florida, Los Pinos. El fettuccine al ragú, servido a $150, destaca por su salsa espesa y la textura al dente que recuerda a las trattorias de Roma. Con una puntuación de 98.2 y 4.7 estrellas, el restaurante ofrece un ambiente romántico que supera a los demás en consistencia y calidad. La atención es ágil, el menú incluye un buffet de pastas que permite probar varios platos sin gastar de más. Su debilidad es el horario limitado los lunes, pero la experiencia compensa ese pequeño inconveniente.
2. Piazzere PizzaBar – 47 Frente al, C. 60 421‑local 2 x 45 y, Parque Santa Ana, Centro. La pizza de cuatro quesos, a $120, llega con la masa crujiente y el queso fundido que se estira en cada porción. La terraza con balcón ofrece vistas al bullicioso parque, perfecta para cenar al atardecer. Con 4.9 estrellas y una puntuación de 96.4, su rapidez y sabor la hacen la segunda opción, aunque el espacio interior es algo estrecho en horas pico.
3. ONCE22 Fusión Italo‑Argentino – Plaza Town Square, C. 23 320, San Ramón Nte. El carpaccio, $130, se sirve con finas láminas de carne y un toque de pera que sorprende al paladar. La propuesta fusiona técnicas italianas con ingredientes locales, creando platos como cannelloni relleno de croquetas de pollo. Su puntuación de 93.8 y 4.6 estrellas reflejan una propuesta creativa; sin embargo, el menú no incluye opciones vegetarianas amplias, lo que puede limitar a algunos comensales.
4. La Tratto Santa Lucía – Calle 60 No.471 x 53 y 55, Local 10, Centro. El gnocchi infusionado con piña, $110, combina la suavidad de la pasta con un toque tropical que recuerda a los mercados de la ciudad. El local, con su decoración sencilla, se beneficia de una ubicación céntrica cerca de la plaza principal. Con 4.6 estrellas y una puntuación de 92.6, destaca por su ambiente familiar; el único punto flaco es la falta de una carta de vinos extensa.
5. Trattoria La Pasta Montejo – Avenida Montejo, número 123, zona norte. La lasaña al horno, $140, se sirve con capas generosas de salsa y queso gratinado que cubre la mesa de los comensales. Con 4.8 estrellas y 90.8 de puntuación, la trattoria atrae a un público amplio gracias a su precio $$ y su gran capacidad. El ruido en las horas de almuerzo puede ser alto, pero la calidad de la pasta compensa el ambiente algo concurrido. Si solo puedes probar uno, elige Antica Roma para vivir la mejor versión de la cocina italiana en Mérida.
