En Mérida, los tacos no son solo comida, son una fiesta de sabor que se siente en cada esquina; mi elección número uno es Taquería Yucatán, el referente de la ciudad.
1. Taquería Yucatán – ubicada en C. 18 96, Yucatán, 97050 Mérida, en el corazón del centro histórico, esta taquería lidera con una puntuación de 93 y más de mil reseñas. Su especialidad son los tacos de cochinita pibil, servidos en tortillas de maíz recién hechas; el precio ronda los MX$30 por pieza. El ambiente es bullicioso por la mañana y la atención es rápida, pero el horario de la tarde se corta a las 12 h los sábados, lo que limita a los noctámbulos. Los clientes destacan la textura crujiente de la masa y el toque de achiote que perfuma el relleno.
2. LA CASA DE LALO – situada en C. 13 264‑28, El Prado Chuburná, 97203 Mérida, este local combina la tradición chilanga con el sabor yucateco. Con una calificación de 4.6 y una puntuación de 89.6, destaca por sus tacos de birria, que llegan a MX$35 la orden. El guacamole casero y la salsa de chile de árbol le dan un carácter propio. El local abre solo los sábados de 7 a.m. a 4 p.m., lo que lo hace ideal para un brunch tardío, pero su disponibilidad limitada lo deja fuera del horario nocturno que muchos buscan.
3. Tacos Árabes Harbanos – aunque la base no registra una dirección exacta, el sabor de sus tacos árabes ha conquistado a más de mil comensales, alcanzando una puntuación de 83.4. La carne de cordero sazonada con especias del Medio Oriente se envuelve en una tortilla fina, y el precio medio es de MX$40. Los clientes elogian la combinación de achiote y comino, aunque algunos señalan que el local carece de un espacio amplio para sentarse, lo que obliga a comer de pie o llevar.
Si solo puedes probar un taco en Mérida, elige Taquería Yucatán: su consistencia, sabor y puntuación lo convierten en la referencia indiscutible.
