Chihuahua tiene café bueno. Pero café bueno de verdad, del que te cambia la mañana y te hace regresar cada semana, eso ya es otra historia. Después de recorrer más de cuarenta cafeterías en la ciudad, mi número uno es Merced, sobre el Bulevar Antonio Ortiz Mena, donde un rollo de pistacho puede convertir un martes cualquiera en algo extraordinario.
1. Merced
Con 4.7 estrellas, Merced tiene la calificación más alta de esta lista. Está sobre el Bulevar Antonio Ortiz Mena 3410, en la zona de Campestre-Lomas, y abre desde las 8:30 am entre semana. Lo que separa a Merced del resto es su panadería. El rollo de canela, el rollo de pistacho, el pastel de avellana, la focaccia, las cookies. Todo sale impecable. Su matcha (el "matcha Merced" como lo piden los locales) se ha convertido en una bebida con seguidores propios, y el rollo de lotus es algo que no vas a encontrar en ningún otro café de la ciudad. El personal es amable sin caer en lo excesivo. Los domingos abre hasta las 10:30 am, así que si buscas café tempranero en fin de semana, toca esperar. Precios por debajo de $100 MXN.
2. Cafetto
Cafetto tiene el puntaje de calidad más alto entre todos los cafés que probé en Chihuahua. Está en Av. Pascual Orozco 317 B, en la colonia San Felipe, con 4.4 estrellas y 447 reseñas. ¿Por qué no es mi número uno? Porque Merced gana en panadería y en consistencia de servicio. Pero Cafetto tiene algo que nadie más ofrece en la ciudad: su pay de guayaba. Es el tipo de postre que no esperas encontrar en una cafetería y que después no puedes dejar de pedir. También tiene pay de nuez, chai, matcha, frappes y un espacio exterior con terraza que funciona perfecto para trabajar con laptop. Los empleados son atentos, algo que los visitantes frecuentes mencionan una y otra vez. Abre desde las 7:30 am de lunes a viernes. Los domingos solo de 3 a 9 pm. Todo por debajo de $100 MXN.
3. Negro Blanco Café
Negro Blanco es el café para quienes buscan tranquilidad y café de especialidad sin pretensiones. Con 4.6 estrellas y 212 reseñas, este lugar en Trasviña y Retes (también en San Felipe) tiene un concepto minimalista que invita a quedarse horas. Su cold brew es el mejor de la ciudad. Su chai tea compite con el de Cafetto, las galletas son adictivas, y las porciones siempre son generosas. Los visitantes destacan la buena ventilación del lugar, algo que en Chihuahua se agradece durante los meses de calor intenso. Los domingos abre a las 3 pm, así que entre semana es mejor opción. ¿Por qué no es número dos? Le falta la variedad de postres que tiene Cafetto, aunque en café puro le gana con facilidad.
4. Muak Coffee & Bakery
Muak está en Av. San Felipe 209 (sí, San Felipe es la zona cafetera de Chihuahua por excelencia). Con 4.4 estrellas y 401 reseñas, Muak mezcla café con juegos de mesa, algo perfecto para tardes largas de fin de semana. Su pastel de zanahoria es de lo mejor que vas a probar en la ciudad. Las limonadas refrescan, el panini de pesto con pollo es más que decente para almorzar, el cheesecake cumple, y las malteadas sorprenden. Tiene mesas al aire libre con buena accesibilidad. No abre domingos, y eso le cuesta puntos. Todo por debajo de $100 MXN.
5. Oh, la la cafe
Oh, la la es la opción más económica de esta lista. Con 4.3 estrellas y 566 reseñas, está en C. Francisco Villa 1407, en División del Norte, lejos de la burbuja de San Felipe. Los waffles son su carta fuerte, pero las crepas, los paninis, las hamburguesas, los smoothies le dan una variedad que otros cafés no manejan. También tiene juegos de mesa. Los domingos solo abre de 3 a 10:30 pm, pero entre semana arranca a las 8:30 am. Si tu presupuesto es limitado, este es tu lugar. Cada visita confirma que la limpieza del local es impecable.
Si solo vas a probar un café en Chihuahua, ve a Merced. Pide el rollo de pistacho con un matcha. No necesitas más para entender por qué encabeza esta lista.
