San Luis Potosí não é a primeira cidade mexicana que vem à mente quando o assunto é comida italiana. E talvez seja esse o segredo. Longe da capital ou de Guadalajara, as pizzarias daqui trabalham com calma. Forno de verdade, massa que descansa o tempo certo, donos que não têm pressa de abrir franquias. Meu número 1? Euro Pizza, no bairro Fuentes del Bosque, com quase 3 mil avaliações e nota 4.6.
1. Euro Pizza fica na Av. Nereo Rodríguez Barragán 1380, em Fuentes del Bosque. Abre todos os dias a partir da 1 da tarde. O cardápio vai muito além da pizza: pasta alfredo, espaguete à bolonhesa, tiramisù, pretzels e opções veganas. As micheladas e o clericot estão em praticamente toda mesa. A tal pizza alemã é uma das coisas mais curiosas que já pedi numa pizzaria potosina, e funciona melhor do que deveria. Com preços entre MX$100 e MX$200, não é a opção mais barata, mas o volume de gente que volta sem parar fala por si. Nenhum outro restaurante italiano em SLP consegue juntar essa consistência de nota com essa amplitude de cardápio.
2. Tibiri Tibara 7B está na Guadalcazar 125-A, em Las Lomas. O que diferencia este lugar é o conceito completo: pizzas de forno a lenha com cervejas artesanais e música ao vivo num espaço com design pensado nos detalhes. Fecha às segundas. De terça a quinta abre às 6 da noite, na sexta começa às 3 da tarde e estica até 1 da manhã. Tem opções veganas, as batatas como acompanhamento são elogiadas em resenha atrás de resenha, e a nota de 4.6 com quase mil avaliações confirma a consistência. Euro Pizza ganha no cardápio italiano mais extenso, mas Tibiri Tibara leva na experiência como um todo. Se você quer comer pizza com uma cerveja artesanal numa sexta à noite, é aqui.
3. Cherry's Pizza Aviación é a escolha quando o bolso manda. Na Av. Hernán Cortes, no bairro Industrial Aviación, os preços ficam abaixo de MX$100. Abre todos os dias a partir das 12:30. O chimichurri nas pizzas surpreende, o gergelim nas bordas é um toque que poucos fazem na cidade. Não espere sofisticação. Espere pizza honesta, com estacionamento, entregue rápido. São mais de 600 avaliações com nota 4.5. Tibiri Tibara tem melhor ambiente, sem dúvida, mas Cherry's entrega mais sabor por peso em relação ao preço. A conta fecha fácil.
4. Pizzería artesanal Los Pinos fica na C. Xicoténcatl 650, no histórico Barrio de San Miguelito. Atenção importante: só abre sexta, sábado e domingo. Pizza artesanal feita à mão, com massa no estilo italiano. Para quem prefere algo mais robusto, tem deep dish. Com 168 avaliações e nota 4.7, o sabor do produto aparece mencionado em quase toda resenha. Preços abaixo de MX$100. A limitação de horário é o que impede Los Pinos de subir no ranking, porque em qualidade pura de pizza, compete com qualquer um dos três acima.
5. O Sole Mío fecha o ranking com o nome mais italiano da lista e números que sustentam a posição: nota 4.7 com mais de 1.300 avaliações, preços abaixo de MX$100. É uma pizzaria que conquistou público fiel em SLP fazendo o básico com competência, sem conceitos elaborados ou cardápios extensos. Fica atrás de Los Pinos pela execução artesanal mais cuidada, mas a base enorme de clientes recorrentes diz muito sobre a regularidade. Se você só puder ir a um lugar desta lista, vá na Euro Pizza. Peça a pasta alfredo com um clericot e entenda por que quase 3 mil pessoas já avaliaram o lugar.
