Chihuahua não é a primeira cidade que vem à cabeça quando alguém fala de tacos no México. Esse é o erro. A capital do maior estado mexicano tem restaurantes onde a tortilha de milho é tratada com o mesmo respeito que uma peça de carne grelhada, e os recheios vão de carnitas suculentas a camarão fresco. Meu número um? La Cristy Co, na Zona Centro, com quase mil avaliações e uma consistência que poucos restaurantes da cidade conseguem manter.
1. La Cristy Co | Calle Ignacio Allende 118, Zona Centro
É o lugar mais bem avaliado desta lista por um motivo simples: faz tudo bem. Os tacos de milho são o carro-chefe, mas os chilaquiles, as entomatadas, as fajitas e os hot cakes disputam sua atenção com força igual. O preço? Abaixo de $100 pesos mexicanos por refeição. Isso torna a La Cristy Co uma pechincha no Centro da cidade. O pátio funciona para um almoço sem pressa, e a água de horchata gelada vai te fazer pedir outra antes de terminar a primeira. São 967 avaliações com nota 4.4 que não cai. Abre de segunda a sábado (sextas e sábados até 23h), fecha domingo. A La Cristy Co ganha o primeiro lugar porque mantém qualidade alta num cardápio amplo, coisa que nenhum outro restaurante desta lista consegue igualar.
2. Chamorros y Costillas del Centro | C. Julián Carrillo, Centro
Se o que você procura é carnitas dentro de uma tortilha, não existe endereço melhor em Chihuahua. Esse lugar vive de carne: chamorros, costelas, burritos de carnitas, montados e tortas. Tudo por menos de MX$100. A nota de 4.7 com 442 avaliações é a mais alta entre os cinco desta lista. Por que não é o número um? Porque a La Cristy Co tem o dobro de avaliações com nota quase igual e um cardápio mais versátil. Mas se carnitas são a sua religião, esse é o endereço certo. A limpeza do local aparece repetidamente nas avaliações, o que no México é um elogio que vale ouro.
3. Mariscos La Cuichi | C. Miguel Barragán 6300, Parralense
Um ranking de tacos em Chihuahua sem tacos de camarão seria incompleto. A Cuichi é uma marisquería com nota 4.6 e mais de 930 avaliações, e os tacos de camarão são o motivo pelo qual as pessoas cruzam a cidade inteira para chegar aqui. O aguachile, o ceviche, as almejas e o molcajete de frutos do mar também brigam pelo título de melhor pedido da mesa. Os preços ficam na faixa de MX$100-200, mais alto que a maioria desta lista, porém a qualidade do marisco justifica cada peso gasto. Fecha terça-feira, então planeje com antecedência. No terceiro lugar porque é mais marisquería do que taquería, mas quando o assunto é taco de camarão, ninguém chega perto.
4. Como Como | A. F. Carbonel 6100, Panamericana
O Como Como é o rei do café da manhã em Chihuahua. Abre às 7:30, fecha às 14:30. Todos os dias, sem variação. Nesse intervalo, serve chilaquiles, tamales, totopos com guisados e um café de olla que faz qualquer cafeteria de rede parecer água suja. Nota 4.6 com 824 avaliações. Preços entre MX$100-200. O que tira pontos é o horário: se você quer tacos depois das três da tarde, o Como Como não existe para você. Mas para quem acorda cedo e quer tortilha com guisado bem feito, na Panamericana, esse é o lugar.
5. Restaurante Mina Vieja | Republica de Bolivia 4106, Los Frailes
O Mina Vieja tem um ar de museu por dentro, com antiguidades espalhadas pelo salão que criam uma atmosfera diferente de qualquer outro lugar desta lista. As enchiladas e os chilaquiles são os pratos que construíram a reputação deste restaurante, feitos com tortilhas que claramente recebem atenção especial. Preços abaixo de MX$100, nota 4.6, mais de 900 avaliações. Abre às 7h, fecha às 15h de terça a sábado e às 14h no domingo. Segundas fechado. No quinto lugar porque tacos não são o carro-chefe do cardápio. Mas a qualidade das tortilhas e dos recheios é boa o suficiente para garantir uma vaga nesta lista.
Se você só tem uma refeição em Chihuahua, vá à La Cristy Co na Calle Ignacio Allende. Peça os tacos de milho com uma horchata. Vai gastar menos de $100 pesos e vai entender por que o norte do México merece mais crédito quando o assunto é taco.
