A cena gastronômica de Morelia vive um momento interessante. Numa cidade com mais de 500 estabelecimentos e uma média geral de 4.47 estrelas, os novos endereços precisam ser bons de verdade para se destacar. E alguns estão conseguindo. Do café de especialidade no Centro à comida de Tierra Caliente na Bocanegra, passando por carnes defumadas na Chapultepec e confeitaria artesanal na Huerta, há motivos concretos para prestar atenção ao que está surgindo.
O FIKA COFFEE SHOP, na Ignacio Zaragoza 247, Centro, é o nome que mais me interessa neste momento. Com 190 avaliações e nota de 4.9, o lugar tem números que fazem qualquer veterano da cidade levantar a sobrancelha. Pouco? Sim, 190 avaliações é pouco para tirar conclusões definitivas. Mas a consistência impressiona. O cardápio mistura café de especialidade com comida de verdade. O flatwhite e o dirty chai são os mais pedidos entre as bebidas. Na parte sólida, chilaquiles, bagels de frango, chocolatín, pão francês. Tudo por menos de MX$100. Funciona de segunda a sábado, das 8h às 16h, domingo fecha. Se o nível se mantiver conforme as avaliações forem chegando, o FIKA vai ser referência no Centro.
El Tejaban, Comida Estilo Tierra Caliente fica na María Rodríguez del Toro de Lazarín 6-D, Bocanegra, e propõe algo que Morelia precisava: comida regional de Tierra Caliente com preço honesto. Com 631 avaliações e nota 4.3, já mostrou que tem público fiel. Os primeiros visitantes falam de morisqueta, caldos encorpados, tortillas de milho na hora, sabor caseiro que lembra comida de avó. Tudo por menos de MX$100. Abre todos os dias das 9:30 às 18h. Para quem busca comida mexicana sem frescura e com identidade regional, é uma aposta segura.
O Ajuua! Arracheras al Carbón, no Blvd. García de León 1765, Chapultepec Oriente, vai na direção oposta. Aqui a proposta é carne grelhada com apresentação mais cuidada. Arrachera, rib eye, guacamole preparado na mesa, bar de saladas, paella nos fins de semana. O preço fica na faixa de MX$100 a MX$200, e com 442 avaliações a 4.3, o lugar está construindo uma base sólida. Detalhe curioso: funciona todos os dias das 13h às 18:30, um horário que sugere foco na sobremesa longa de almoço. A área infantil atrai famílias que querem esticar a tarde sem pressa.
Na parte doce, a Dolci Pastelería na Calz La Huerta 2165, Fracc. Los Pinos, acumula 995 avaliações com nota 4.5. O tres leches é o carro-chefe, mas o bolo de chocolate, o red velvet, a gelatina e o merengue também aparecem com frequência nas menções. Abre todos os dias (domingos das 10h às 19h, semana das 9h às 20h). Enquanto nomes consolidados como o Café MX no Periférico seguem lotando com mais de 3.500 avaliações e seus famosos bolos de arrachera, a Dolci mostra que há espaço para novos nomes crescerem, especialmente na confeitaria.
Se eu tivesse que apostar em um desses endereços para o futuro, seria o FIKA sem pensar duas vezes. Nota 4.9 com quase 200 avaliações não é acidente. Preço acessível e localização central na Zaragoza. Cardápio que funciona para café da manhã e almoço. Fecha às 16h, nada de ficar aberto sem propósito. O formato é enxuto e o resultado, pelo que dizem os primeiros frequentadores, é consistente. Vá agora, enquanto ainda não precisa de reserva.
