Morelia não é a primeira cidade que vem à cabeça quando se fala em café especial no México. Guadalajara, Oaxaca, Cidade do México, Puebla, essas roubam os holofotes. Mas a capital michoacana vem amadurecendo sua cena cafeeira com uma mistura de tradição local e técnicas contemporâneas. O melhor endereço para café em Morelia? FIKA Coffee Shop, sem discussão.
1. FIKA Coffee Shop
Na Ignacio Zaragoza 247, no Centro de Morelia, o FIKA opera como espresso bar com nota 4.9 e quase 200 avaliações. Funciona de segunda a sábado, das 8h às 16h, e fecha aos domingos. O cardápio de café inclui flatwhite, dirty chai, moka e chocolatín. Para comer, os chilaquiles com mole e o bagel de frango são os mais pedidos. Tudo sai por menos de MX$100. A localização na Zaragoza, a poucos quarteirões da catedral, coloca o FIKA no caminho de quem explora o Centro a pé. É um espaço compacto. Não espere mesas sobrando no sábado de manhã. Mas o que o FIKA entrega em qualidade de extração e frescor do grão coloca esse lugar sozinho no topo. Nenhum outro café em Morelia combina preparo de terceira onda com preço acessível dessa forma.
2. Dolci Pastelería
A Dolci fica na Calz. La Huerta 2165, no Fracc. Los Pinos. Nota 4.5 com quase mil avaliações, é a pastelaria mais bem avaliada de Morelia. Abre todos os dias: 9h às 20h de segunda a sábado, 10h às 19h aos domingos. O tres leches daqui é referência, assim como o bolo de chocolate, o red velvet, os merengues e as gelatinas artesanais. O café acompanha bem as sobremesas, mas é honesto dizer que você vai à Dolci pela pastelaria primeiro. É isso que a separa do FIKA. No FIKA, o café é o show principal. Na Dolci, as sobremesas lideram e o café entra como parceiro. Se sua ideia de café perfeito envolve um pedaço de bolo excepcional na mesa, a Dolci ganha de qualquer concorrente.
3. Café MX
O Café MX acumula mais de 3.600 avaliações, o que diz algo sobre sua presença na cidade. Fica no Perif. Paseo de la República 58, em Nueva Jacarandas, e funciona de 8h até meia-noite na maioria dos dias. O cardápio é amplo: bolos, saladas, chilaquiles, a torta de arrachera, o bife canadense. Tem até área de recreação para crianças. Na faixa de MX$100 a MX$200, custa mais que o FIKA e a Dolci. O Café MX não é um café de especialidade. É uma cafeteria completa onde o café divide espaço com pizza e salada. Seu ponto forte é a versatilidade. Leve a família num domingo de manhã, trabalhe remotamente numa terça à noite. O horário extenso permite isso. Perde para Dolci em sobremesas e para FIKA em café puro, mas ganha em conveniência.
4. El Tejaban, Comida Estilo Tierra Caliente
Na María Rodríguez del Toro de Lazarín 6-D, bairro Bocanegra, o El Tejaban não é um café. É um restaurante de comida da Tierra Caliente michoacana. Mas entra nesta lista porque café da manhã em Morelia, o de verdade, passa por aqui. Morisqueta com caldo e tortillas de milho feitas na hora. Tudo por menos de MX$100. Abre às 9h30 e fecha às 18h, todos os dias. O ambiente é simples, o preço acessível. O café aqui é preto, sem floreios. Acompanhado de um prato que sustenta até o jantar, funciona como nenhum latte artesanal consegue. A nota de 4.3 com mais de 600 avaliações confirma: é comida de raiz, sem pretensão.
5. Pastelinos
Com nota 4.5 e mais de 3.000 avaliações, o Pastelinos fecha esta lista. É outra pastelaria de peso que compete diretamente com a Dolci no segmento de bolos e doces, perdendo por margem estreita. Se a Dolci estiver cheia, o Pastelinos é a alternativa mais segura.
Se você só tem tempo para um café em Morelia, vá ao FIKA na Ignacio Zaragoza. Peça o flatwhite e um bagel de frango. O melhor café da cidade, pelo melhor preço. E se sobrar tempo, passe na Dolci por um tres leches.
