Feira de Santana tem um ritmo gastronômico que mistura a energia do interior baiano com influências de grandes centros. Aqui a gente encontra desde açaí na calçada até um steakhouse que lembra Sydney, tudo a poucos passos das avenidas movimentadas.
Começo o dia no Açaí do JOTA, na Rua São Domingos. O balcão tem um aroma de fruta fresca que já me deixa com água na boca. Peço o açaí com granola e banana, servido em copo – a porção cabe na mão e o preço fica entre R$ 2 e R$ 5. O lugar costuma ter fila curta, mas vale a espera porque o gelo está sempre na medida certa.
Para o almoço, dou um pulo no Boleta Burger Delivery. Embora o nome indique entrega, o ponto de retirada fica próximo ao Mercado Central, e o cardápio inclui um burger de carne Angus com queijo coalho, cebola caramelizada e maionese de pimenta. Cada sanduíche sai por cerca de R$ 15 e a rapidez do serviço me permite voltar ao trabalho antes da hora do rush. Não há fila; o pedido chega em poucos minutos.
A tarde pede algo mais substancial, então sigo para o Bode e Cia, na Rua José Bonifácio, 512, no bairro Ponto Central. O restaurante tem um clima aconchegante e música regional ao fundo. Recomendo o pernil assado com farofa de mandioca e o aipim frito – o pernil tem carne macia que desmancha no prato e o preço fica entre R$ 25 e R$ 35. O serviço costuma ser rápido nos dias de semana, mas nos fins de semana pode formar uma fila de até quinze minutos.
Se a noite ainda estiver aberta, o Outback Steakhouse, na Av. João Durval Carneiro, 3665, loja 285/286, oferece um churrasco que mistura o estilo australiano com toques brasileiros. O prato estrela é a costela de tira, acompanhada de batata rústica e molho pesto. Não há faixa de preço fixa, mas o ticket médio fica acima de R$ 80, o que faz sentido para a qualidade da carne. O atendimento é sempre atencioso e o ambiente mantém a temperatura agradável nos dias quentes de verão.
Um roteiro perfeito para um dia inteiro começa com o açaí na manhã, seguido do burger rápido ao meio‑dia, depois o pernil no fim da tarde e termina com a costela no Outback. Todos os locais ficam a poucos minutos de carro do Terminal de Integração de Feira, e o caminho pode ser feito em ordem crescente de distância a partir do centro da cidade. Assim, você prova o melhor da culinária local sem perder tempo em trânsito.
