Curitiba

Curitiba tem um jeito próprio de misturar tradição e novidade na mesa. A cidade combina a influência europeia dos bairros centrais com a criatividade dos food trucks do sul, e isso se sente logo na primeira esquina que você vira. Os moradores falam de comida como parte da identidade, e eu concordo – cada prato tem história e sabor que não se encontram em nenhum outro lugar. Começo o dia no The Best Açaí, na Av. Ver. Toaldo Túlio, 2265, São Braz. O balcão já está cheio de tigelas coloridas, mas o clássico açaí com granola, banana e mel ainda rouba a cena. O preço gira entre R$ 1 e R$ 20, perfeito para quem quer energia antes de explorar a cidade. O local abre das 11:30 às 22:00 todos os dias, e costuma ter fila curta nos fins de semana, então chega cedo se quiser evitar espera. O ambiente é organizado, com freezer bem abastecido e atendentes rápidos. Para o almoço, sigo para o Nacho Man, na Rua Itupava, 1517, Hugo Lange. O restaurante mexicano tem um clima animado, com paredes cheias de cores e música latina ao fundo. Recomendo o prato de nachos com queijo derretido, chilli, guacamole e linguiça Blumenau – tudo temperado na medida certa. O cardápio fica entre R$ 20 e R$ 40, e a porção serve duas pessoas, ótimo para dividir. Na sexta-feira a casa costuma ficar cheia, mas a equipe é simpática e a espera vale cada mordida. À tarde, quando bate a fome de algo mais robusto, o Carnivore, na Av. Rep. Argentina, 1004, Água Verde, oferece carnes que parecem ter sido tiradas de um filme de western. O brisket defumado, o pulled pork suculento e a linguiça artesanal são estrelas do menu, todos na faixa de R$ 20 a R$ 40. O lugar abre das 11:00 às 23:00 durante a semana e até 22:00 aos domingos, então dá para chegar depois do trabalho. O serviço é rápido, e a porção grande permite levar um pouco para casa. Para fechar a noite com elegância, nada supera o Bourbon Bistrot, na Rua Cândido Lopes, 102, Centro. O bistrot francês tem um ambiente intimista, com mesas de madeira escura e iluminação suave. O prato que me conquistou foi o pato confitado ao molho de frutas vermelhas, servido por R$ 120 a R$ 140 – um investimento que recompensa com sabor refinado e apresentação impecável. O restaurante abre só à noite, das 19:00 às 23:00, de segunda a sábado, e costuma ter reserva antecipada; quem chega sem aviso pode encontrar mesa limitada. Se quiser experimentar tudo em um dia, pegue o metrô até a estação São Braz e comece com o açaí. Depois, caminhe ou pegue um ônibus até Hugo Lange para o Nacho Man, siga para a Av. Rep. Argentina para o Carnivore e, por fim, termine a noite no centro, a poucos minutos a pé da Praça Santos Andrade, no Bourbon Bistrot. Cada parada tem preço diferente, mas a variedade garante que o bolso e o paladar fiquem satisfeitos.